A
A
A
حكاية غربية وراء اختراع «الساندوتش».. مش هتصدق عمره
قد تكون علاقتنا بالساندويتشات قريبة نسبيا، بدأت مع طفولتنا حينما كنا نذهب إلى المدرسة ونحتاج لـ«تصبيرة» تساعدنا على البقاء متيقظين وفي كامل صحتنا طوال اليوم، أو عندما تكون جائعًا قبل أن تنتهي والدتك من إعداد الطعام، لكن الحقيقة أن علاقتنا جميعًا بالسندويتشات بدأت قبل ذلك بكثير -قبل قرون-، ولهذا يمكن أن نتعرف على قصة اختراع الساندوتش لنتعرف على القصة.
ما قصة الساندوتش
بحسب موقع توثيق تاريخ الطعام Food History، ففي عام 1718 ولد جون مونتاجو، وهو دبلوماسي بريطاني، وعندما كان صبيًا في العاشرة من عمره، خلف جده، إدوارد مونتاجو، في منصب أمير الساندويتش، وأصبح يُذكر بأنه الرجل الذي رعى رحلات الاستكشاف للكابتن جيمس كوك، والذي أطلق في المقابل اسمه جزر ساندويتش "هاواي" تكريما له، وهو أيضًا الرجل الذي اشتهر بالطعام المريح الذي سمي باسمه.
تشير كلمة "ساندويتش" إلى اللحوم بين شرائح الخبز منذ القرن الثامن عشر في أوروبا، وتشير المصادر إلى أنه تم العثور على ممارسات لوضع الخبز أسفل الطعام أو حوله، أو استخدامه ببساطة لتقطيع شيء ما، في عدد لا يحصى من الثقافات التي سبقت القرن الثامن عشر.
أول كلمة ساندويتش
كانت أول استخدام مكتوب للكلمة الإنجليزية "ساندويتش" في مجلة إدوارد جيبون، الذي أشار إلى "قطع اللحم الباردة" على أنها "ساندويتش"، ومع ذلك فإن استخدامها لوصف الساندويتش الذي نحب جميعًا اليوم، وهذه الكلمة موجودة في الكتابات الساخرة مثل كتاب السفر A Tour to London؛ والتي صاغها كاتب السفر الفرنسي والمراقب بيير جان جروسلي.
كتب جروسلي أن إدوارد مونتاجو "أمير الساندوتش" كانت لديه عادة سيئة وكان يأكل فقط الطعام الذي يتم إحضاره عند الطلب من أجل البقاء على قيد الحياة وفي كثير من الأحيان عندما يكون جائعًا، كان يأمر خادمه بإحضار شرائح لحم مدسوسة بين قطعتين من الخبز إلى طاولته، مما يسمح له بملء معدته، دون الحاجة إلى استخدام شوكة.
أصبحت هذه العادة معروفة جيدًا بين أصدقائه، لذلك سرعان ما بدأ الآخرون في طلب الساندويتش، مما أدى إلى ولادة الساندويتش الذي يحظى بشعبية كبيرة اليوم.
قصة أخرى عن أصل الساندويتش
لا يمكن أن نأخذ هذه القصة محل اليقين حيث كان جروسلي كاتبا ساخرا، لكن توجد قصة أخرى في كتابات نيكولاس إيه إم رودجر، كاتب سيرة سير ساندويتش.
سير جون مونتاجيو
سندويتش ستيك بالجبنة
سندويتش جبنة مشوية
