جربت تاكل الـ Super Food قبل كدا؟.. أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن

في حين أن الالتزام بالدايت قد يكون من أكثر الأشياء إرهاقًا للبعض، وتحتاج إلى تجربة أشياء جديدة، ففي الحقيقة هناك بعض الأطعمة التي يطلق عليها "Super Food" والتي تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية أكثر من غيرها، فتناول هذه الأطعمة المغذية كجزء من نظام غذائي متوازن سيساعد على تعزيز نظامك الغذائي وإليك في السطور التالية بعض هذه الأطعمة كما جاءت في موقع Healthy Food. 

 سوبر فوود
هي الأطعمة الكاملة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية، نظرًا لأنه يتم استهلاكها بالقرب من حالتها الطبيعية قدر الإمكان، وبأقل قدر ممكن من المعالجة، فهي غنية بالمركبات المفيدة المعروفة باسم مضادات الأكسدة وتساهم في محاربة الشيخوخة. 

أنواع الـ Super Food

1- السردين 
يعتبر السردين من الأسماك الزيتية التي تحتوي على دهون أوميجا 3، ولكن شراء أسماك السردين الطازجة قد يكون مكلفًا، والسردين المعلب أقل في التكلفة ويقدم نفس العناصر الغذائية، كما أنه مصدر ممتاز للدهون الصحية للقلب حيث توفر علبة سردين 110 جرامًا ما يقرب من 2500 ميللي جرامًا من دهون أوميجا 3. 

2- بذور الكتان 
لها قيمة غذائية مميزة كما إنها في متناول الجميع، وتعتبر بذور الكتان مصدرًا جيدًا لدهون أوميجا 3 والمغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف ، ويفضل طحنها في الخلاط حتى لا تمر في الجسم دون الهضم الجيد. 
3- الشوفان 
الشوفان الكامل عبارة عن حبوب مليئة بالكربوهيدرات منخفضة التكلفة غنية بالألياف التي تخفض نسبة السكر في الدم، كما توفر المغنيسيوم والحديد، ويحتوي الشوفان على ألياف تعرف باسم بيتا جلوكان، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول إذا التزمت بنظام غذائي صحي. 
4- الفاصولياء الحمراء 
تحتوي الفاصوليا الحمراء على واحد من أعلى محتويات مضادات الأكسدة المتوفرة في الطعام، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على نمو بكتيريا الأمعاء الجيدة، كما توفر هذه الفاصوليا البروتين والكربوهيدرات بطيئة الهضم ومجموعة جيدة من الفيتامينات والمعادن.
5- البيض 
لا يزال بعض الناس في حيرة من أمرهم إذا كان البيض مفيد أو لا، الحقيقة أن البيض غني بالمغذيات ويحتوي على 13 من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك السيلينيوم وفيتامين د، ويوفر كمية صغيرة ولكنها مفيدة من أحماض أوميغا 3 الدهنية وهو مصدر جيد للبروتين. 

بيض

شوفان 

فاصوليا حمراء