النودلز الماليزي .. تعرف على أهم 5 أكلات من مطبخ ماليزيا

المطبخ الماليزي من أشهر المطابخ في منطقة جنوب شرق آسيا وألذها، وتأثر بجيرانه من الهند وتايلند وإندونيسيا وسنغافورة وأيضًا بالدول التي احتلت ماليزيا مثل البرتغال وبريطانيا، وهولندا.

وتعتمد أغلب الأطباق الماليزية على الأرز والنودلز والخبز والسمك واللحم، كما يشتهر المطبخ الماليزي بالسي فوود.

ولتتعرف أكثر على المطبخ الماليزي، يقدم لكم "Food today" نقلًا عن موقع "Travel Food Atlas" خمس أكلات ماليزية ننصحكم بتجربتها.

1- Nasi Lemak

Nasi Lemak، هو طبق أرز ماليزي يستخدمه فيه لبن جوز الهند والزنجبيل والبصل الأحمر وأوراق Pandani.

يمكنكم الاستمتاع بمذاق أحلى للطبق بتناوله مع البيض المقلي والأنشوجة والفستق المقلي، كما يمكن إضافة أطباق جانبية مثل اللحم أو الجمبري أو الحبار.

2- Rojak

Rojak، هو طبق سلطة مكون من شرائح الخضروات والفواكة معًا، يحتوي الطبق على خليط من fruit rojak، Penang rojak، Indian rojak، ويتكون Fruit Rojak من خليط فاكهة المانجو والأناناس والجوافة وصوص مكون من الصويا صوص والماء والسكر والفستق.

أما Indian Rojak، فهو مزيج من البيض المقلي والبطاطس المسلوقة والكرنب.

3- Asam Laksa

Asam laksa، هو طبق نودلز مع مرق السمك، ويمكن إضافة شرائح البصل والفلفل الحار والبيض والخيار.

4- Apam Balik

 

هو طبق مكون من عجينة pancake من الخارج محشوة بالشوكلاتة والفروالة والجبن والفستق والذرة الحلوة، وهو طبق تراثي محلي معتمد من قسم التراث المحلي الماليزي.

5- Banana Leaf Rice

 
Banana Leaf Rice، هو طبق تقليدي تتناول فيه عددا من الأطباق المتنوعة في آن واحد مقدمة على أوراق شجر الموز.

وهو مستلهم من المطبخ الهندي ويتكون من الأرز الأبيض مضاف إليه مكونات أخرى هي الصوصات والكاري والسلطة والخضروات والدجاج المشوي.