«الفطار الإنجليزي».. حكاية وجبة 9 الصبح بإنجلترا «مش فول وطعمية» وسر تقديمها للعرسان

كما يحظى الفول والطعمية بشهرة كبيرة لدينا كوجبة إفطار متكاملة في مصر، نجد في أوروبا هناك وجبة إفطار متكاملة، وهي الإفطار الإنجليزي الكامل، والذي يتم تقديمه غالبًا في إنجلترا وأيرلندا واستراليا، ويشمل عادةً اللحم المقدد والنقانق والبيض والحلوى والفاصوليا المخبوزة والطماطم والفطر والخبز المحمص، والمشروبات مثل القهوة أو الشاي، وهو يعد من أقدم الأطباق الإنجليزية، التي كانت تقدم في المناسبات العامة وحفلات الزفاف كتقليد أولي لكعكات الزفاف المعروفة اليوم.

تاريخ الإفطار الإنجليزي الكامل
يعود تاريخه إلى القرن الثالث عشر الميلادي، مما يجعله أحد أقدم الأطباق التقليدية في إنجلترا، وكان مخصص فقط للأثرياء، ويعتبر أهم وجبة في اليوم بالمنازل الريفية، حيث رأوا أن الإفطار يلعب دورًا أساسيًا في الضيافة الاجتماعية.

وجبة العرس الأولى
كان الأثرياء يقدمون وجبة إفطار فخمة في المناسبات الاجتماعية خاصة حفلات الزفاف، وهي الوجبة الأولى التي يجب أن يتناولها العروس والعريس معًا، وأصبحت تُعرف باسم "إفطار الزفاف"، قبل اختراع كعكات الزفاف، ثم اختفت هذه العادة وتم تقديم بدلًا منها الكعكات المعروفة الأن.

وجبة الشعب الإنجليزي كله
عادة ما تقدم هذه الوجبة الساعة التاسعة صباحًا، ومع بداية عصر التصنيع في أوروبا والعمل البدني القاسي وساعات العمل الطويلة في مصانع الثورة الصناعية كان يجب تناول وجبة صباحية دسمة، حتى أصبح ما يقرب من نصف السكان يتناولون الإفطار الإنجليزي كل يوم بعد أن كان قد اقتصر على النبلاء والأثرياء.

انتشار هذه الوجبة في العالم
تم جلب هذا النمط من الإفطار من قبل المهاجرين البريطانيين إلى الولايات المتحدة وكندا، وغالبًا ما تتكون وجبة الإفطار الكاملة في هذه البلدان من البيض واللحوم المختلفة ونوعًا واحدًا من البطاطس المقلية الهاش براون أو البطاطس المقلية أو فطائر البطاطس، وبعض أنواع الخبز والتوست المحمص، وتقديم وجبات الإفطار من هذا النوع في المناسبات الخاصة أو عطلات نهاية الأسبوع فقط، نظرًا للوقت اللازم لإعدادها والسعرات الحرارية المستخدمة، ويعتبر الشاي هو المشروب الساخن الرئيسي لوجبة الإفطار.

واليوم أصبح الإفطار الإنجليزي أكثر شيوعًا من أي وقت مضى، ويمكنك عادة العثور عليه في معظم البلدان والمدن بجميع أنحاء البلاد وخارجها أينما تجد البريطانيين.




الإفطار الانجليزي الكامل