الحلتيت «روث الشيطان» فما هي؟.. توابل شائعة وطادرة للأرواح الشريرة وعلاج الأمراض

رُبما قد سمعت عن بهار الحلتيت أو رأيته في السوبر ماركت أو محلات العطار، وتساءلت ما هذا البهار بالضبط، فالحلتيت هو صمغ نبات الكورولا  يُسمى بـ«روث الشيطان»، الذي يتم تجفيفه وطحنه ليتحول إلى مسحوق يشبه الكركم، يستخدم في الطبخ أغراض طبية، ويرجع موطنها الأصلي أفغانستان وإيران، وهو شائع الاستخدام في المطبخ الهندي، يشار إليها باسم، فما هي قصة الحلتيت في التخلص من الأرواح الشريرة، وما فوائده.

ما هي توابل الحلتيت؟
 تشتهر الحلتيت برائحتها القوية والنفاذة بسبب تركيزها العالي من مركبات الكبريت، ولكن عندما يتم استخدامه في الطهي يتحول رائحته كرائحه الثوم أو الكرات.

استخدامات الحلتيت
في الطب الشعبي القديم، تم استخدامه للمساعدة على الهضم والتخلص من الغازات، وعلاج التهاب الشعب الهوائية وحصى الكلى، ولا أحد يعلم لماذا اعتقد القدماء أن هذا النبات له خصائص لحماية الإنسان من الشر أو الأوبئة، فخلال العصور الوسطى في أوروبا، كان الناس يرتدونه حول أعناقهم كتميمة  للحماية من العدوى والأمراض خاصة الطاعون.

وفي مصر كان يعتقد أن الحلتيت المجفف يساعد في التخلص من الأرواح الشريرة والجن والعفاريت، وكانت السيدات يضعونه على أعتاب الأبواب وفكان اسمه في ذلك الفترة «روث الشيطان» وفي الزوايا لمنع الحسد.

استخداماته في الطهي
أما الطهي، فقد تم استخدام الحلتيت منذ آلاف السنين كبهار لذيذ، واعتاد الرومان القدماء استخدامه مع الصنوبر لاستخدامه كتوابل للأطباق الرومانية الشعبية، اليوم، فهو من التوابل الشائعة في كثير من المطابخ وفي المطبخ الهندي بشكل خاص، ويتم إقران مسحوق هينج أو الحلتيت مع توابل أخرى مثل الكركم والكمون لتعزيز النكهة، و في فرنسا يُضاف إلى شرائح اللحم، كما يضاف في كثير من الأطباق الشامية والمغربية والخليجية أيضَا.

الفوائد الصحية للحلتيت
اليوم يتوفر الحلتيت في شكل كبسولة في الصيدليات، ويدخل في كثير من أدوية القولون وعسر الهضم، وقد أثبت العلم الحديث مدى فوائده الصحية للإنسان منها:

حماية الخلايا من التلف
الحلتيت مصدر جيد لمضادات الأكسدة، والتي تساعد  في حماية الخلايا من التلف، والحماية من الالتهابات المزمنة وأمراض القلب والسرطان ومرض السكري من النوع الثاني.

عسر الهضم
أحد أكثر استخدامات الحلتيت شيوعًا في الطب الشعبي القديم هو علاج لعسر الهضم، ويدخل الحلتيت في مركبات بعض الأدوية التي تعالج عسر الهضم، وهو فعال في تنشيط أنزيم الجهاز الهضمي. 

تقليل أعراض القولون العصبي
من الأعراض الشائعة للقولون العصبي، هو آلام البطن والانتفاخ والغازات، بالإضافة إلى الإمساك أو الإسهال أو كليهما، ويعمل الحلتيت في تقليل هذه الأعراض.

خفض ضغط الدم
يساعد في خفض ضغط الدم عن طريق استرخاء الأوعية الدموية وتدفق الدم بشكل طبيعي في الدماغ، و الحماية من فقدان الذاكرة والزهايمر وتلف الأعصاب في الدماغ.