«الثلاثاء البدين»..قصة احتفال من العصور الوسطى يبدأ بالملابس وينتهي بالطعام

"ماردي غرا" أو "الثلاثاء البدين"، هي واحدة من أكثر الاحتفالات شهرة في الولايات المتحدة، والتي تعود إلى العصور الوسطى في أوروبا، حيث ارتبط بمهرجانات الربيع وطقوس الخصوبة والمناسبات الدينية المسيحية، وبدأ هذا المهرجان لأول مرة على الشواطئ الأمريكية في عام 1699.

لهذه الاحتفالات طقوس خاصة تبدأ بالملابس وتنتهي بأنواع مختلفة من الطعام المقدم أثناء الحفل، فما هو الثلاثاء البدين أمريكا وما هي أشكال الاحتفال به؟.

ما هو الثلاثاء البدين ؟
تعتبر ماردي غرا، أو الثلاثاء البدين، احتفالات دينية خاصة بعيد الغطاس أو أعياد الملوك الثلاث كما يطلق عليه في الغرب، وتعتمد الاحتفالية على تقديم أشهى الأكلات الدسمة والمتنوعة استعدادًا للصيام الكبير.

 وعلى الرغم من أن نيو أورلينز في أمريكا هي الراعي الرسمي لهذه الاحتفالات، إلا أن أماكن أخرى تحتفل به أيضًا، بما في ذلك جمهورية التشيك وألمانيا وإيطاليا والسويد والعديد من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

الطعام الذي يقدم أثناء الثلاثاء البدين
عندما يتعلق الأمر بالاستمتاع بالطعام خلال هذه المناسبة الاحتفالية، يستمتع الضيوف والسكان المحليون على حد سواء بالأطعمة الكلاسيكية المريحة مثل الفطائر، والكعكات وأطباق الجمبري والخضار أو الجمبري والمكرونة، وغيرها من أطباق البحرية اللذيذة.

كما يتم تقديم مجموعة من الحلويات والكعك الملون خصوصًا باللون الذهبي والأخضر والأرجواني؛ حيث يعتبر السكان المحليون اللون الذهبي هو لون القوة، والأخضر لون الإيمان، أما البنفسجي يعبر عن العدالة، وتصبغ كل الحلوى الموجودة في الاحتفال بهذه الألوان.

الأكلات الدسمة هي عنوان الاحتفالات
الاحتفال يعني حرفيًا "الثلاثاء البدين"، حيث أن أغلب الطعام الذي يتم الاستمتاع به خلال الحفل يكون غنيًا الدهون، ويمثل الكماليات التي سيتخلى عنها الناس خلال موسم الصوم الكبير.

ومن الأطباق المشهورة حساء البحر والذي هو عبارة عن طبق شهي من جراد البحر مع الأرز، وفي بلدان أخرى يتم الاستمتاع بتناول السيملا السويدية أو الكانولي الإيطالية، وتحب البرازيل أن تقدم في بعض حساء الفاصوليا مع اللحوم، وحساء الذرة وخبز المحمص والمعروف باسم بارا.

كعكة الملكة.. التحلية الرسمية
يبدأ موسم الكرنفال في عيد الغطاس، المعروف أيضًا باسم يوم الملوك الثلاثة، ويستمر لمدة 12 يومًا، ومن أكثر الحلويات شهرة في هذه الاحتفالية كعكة الملكة، والتي تُعرف باسم Fat Tuesday Cake أو  Three Kings Cake، وتتميز بطبقة ذات ألوان زاهية، بنكهة القرفة الغنية، وهي تشبة كيك البريوش من حيث النكهة، ويتم رش الكعكة برشات سكر ملونة باللون الأصفر والأخضر والأرجواني.