A
A
A
«البريتزل».. مقرمشات أمريكية لها متحف ويباع منها بـ 550 مليون دولار سنويا
إذا كنت من هواة مشاهدة التلفاز خاصة وقت المباريات الهامة وأنت تمسك بوعاء من المقرمشات فأنت في مكانك الصحيح، البرتزل أحد أشهر المقرمشات التي عرفها العالم، ويتم الاحتفال بها اليوم 26 أبريل من كل عام.
قصة أول بريتزل
بدأت في الكنيسة الكاثوليكية في القرن السابع الميلادي، بقيام الرهبان بتقديم عجينًا مخبوزًا لطلابهم على شكل أذرع متقاطعة في ذلك الوقت كان عقد المرء للذراع هو الوضع التقليدي للصلاة، ليس هذا فقط، ولكن المعجنات المصنوعة من الماء والدقيق والملح كانت أيضًا غذاءً مثاليًا للصوم - عندما كانت اللحوم ومنتجات الألبان والبيض محظورة.
أصبح الشكل المعقد الفريد من المعجنات رمزًا للاتحاد في سويسرا عام 1614، حيث كانت حفلات الزفاف للأزواج الملكيين تقدم المعجنات لتمثيل رباط الزواج وفقًا للأسطورة، وقد يكون هذا أيضًا مصدر عبارة "ربط العقدة".
الاحتفال بالبريتزل
اليوم يتم الاستمتاع بالبسكويت المملح كوجبة خفيفة، وهو عنصر شائع في الكرنفالات والاحتفالات، أما المعجنات الصلبة فهي اختراع جديد نسبيًا، ويُعتقد أنه تم تصنيعه أول مرة في ولاية بنسلفانيا من قبل المهاجرين الألمان.
اختار حاكم ولاية بنسلفانيا إد ريندل يوم 26 إبريل يوما وطنيًا للبريتزل في عام 2003، ويأكل سكان بنسلفانيا المزيد من المعجنات للفرد أكثر من أي ولاية أخرى في الولايات المتحدة، ومن المدهش أنه لا يتم الاحتفال بالبريتزل فقط في 26 أبريل بل أتمتد الاحتفالات به. إلى شهر أكتوبر.
التطور الطبيعي للبريتزل
في عام 610 ميلادية تم صنع البريتزل حيث يعتقد الكثيرون أن هذا البسكويت تم إنشاؤه بواسطة راهب إيطالي يكافئ الأطفال لتعلم صلواتهم، وفي القرن الـ 17 صنعت الحلقات المتشابكة من البريتزل التي ترمز إلى الحب في بعض أنحاء العالم،
أما في القرن التاسع عشر انطلق البريتزل إلى العالمية مع مهاجرون سويسريون وألمان قدموا البريتزل إلى أمريكا الشمالية، وفي عام 1850 تم افتتاح أول مخبز بريتزل مناسب في ليتيز بولاية بنسلفانيا.
البريتزل بالأرقام
- 550 مليون دولار - القيمة السنوية لصناعة البسكويت المملح في الولايات المتحدة.
- 1.5 رطل - متوسط استهلاك الشخص للبسكويت سنويًا.
- 1993 - العام الذي افتتحت فيه فيلادلفيا متحف بريتزل خاصًا.
- 1850 - العام الذي تم فيه تقديم المعجنات الصلبة لأول مرة في الولايات المتحدة.
- 12 - عدد المرات التي يستهلك فيها المواطن العادي بسكويت المعجنات مقارنة بالمعدل الوطني.
بريتزل
برتزل
برتزل
