A
A
A
اختفاء «الصلصة والكاتشب» من الولايات الأمريكية.. اعرف السبب!
خلال الأيام الحالية، تشهد الدول الأوروبية بعض الأزمات المتعلقة بنقص بعض المواد الغذائية الأساسية مثل، «القمح والبيض واللحوم»، وتأتي «الطماطم» في المرتبة التالية، حيث هناك دول تشهد نقصًا حادًا في المنتجات مثل صلصة المكرونة وبالطبع الكاتشب.
لماذا يوجد نقص في الطماطم؟
تتم زراعة جميع الطماطم المعالجة تقريبًا في أمريكا، التي يتم معالجتها واستخدامها في صنع منتجات أخرى، ففي كاليفورنيا، وفقًا لشبكة CNN تعاني المنطقة من اختفاء الصلصلة والكاتشب، إلى جانب مناطق أخرى في الولايات المتحدة، من درجات حرارة عالية بشكل لا يصدق، حيث احتل شهر يوليو 2022 المرتبة الثالثة في شهر يوليو الأكثر سخونة على الإطلاق، وقد أدى ذلك إلى جفاف أسوأ من العام الماضي، مما أجبر المزارعين على ترك محاصيلهم بدون ماء.
السبب في المناخ
أفادت فوكس بيزنس أن 40% من المنطقة مصنفة حاليًا على أنها تعاني من جفاف شديد، حيث أوضح أحد المزارعين أن ما يقرب من 15% من محصول الطماطم المعالج قد سقط بسبب نقص هطول الأمطار، وألقى رئيس رابطة مزارعي الطماطم في كاليفورنيا، مايك مونتنا، باللوم على قضايا التضخم وسلسلة التوريد في النقص، وهي مشكلة في العديد من الصناعات الأخرى التي تعاني من نقص، ويقول: "لم نحقق محصولًا جيدًا منذ عام 2018، لذلك كنا قصيرين في 2019 و2020 و2021 وسيكون موسم قصيرا في عام 2022".
ارتفاع الأسعار
ذكرت صحيفة واشنطن بوست أن نقص الطماطم قد يكون قادمًا لفترة طويلة، ومن عام 2015 إلى عام 2019، خفضت البلدان وارداتها من منتجات الطماطم الأمريكية بسبب ارتفاع أسعارها، وأدى ذلك إلى زيادة المعروض من الطماطم وتسبب في قيام المزارعين بخفض عدد الطماطم التي يزرعونها، وأدت المحاصيل المحدودة إلى جانب قضايا المناخ إلى النقص الحالي.
ماذا يعني هذا للمتسوقين؟
يمكن للمستهلكين في الولايات المتحدة الأمريكية توقع رؤية عدد أقل من المنتجات المعلبة مثل الطماطم المطهية ومعجون الطماطم على الرفوف، إلى جانب عدد أقل من المنتجات مثل صلصة البيتزا والكاتشب، ومن المحتمل أيضًا أن يكون لهذه السلع الأساسية أسعار أعلى في الأشهر القادمة.
صلصة طماطم
صوص الكاتشب
لماذا يوجد نقص في الطماطم؟
تتم زراعة جميع الطماطم المعالجة تقريبًا في أمريكا، التي يتم معالجتها واستخدامها في صنع منتجات أخرى، ففي كاليفورنيا، وفقًا لشبكة CNN تعاني المنطقة من اختفاء الصلصلة والكاتشب، إلى جانب مناطق أخرى في الولايات المتحدة، من درجات حرارة عالية بشكل لا يصدق، حيث احتل شهر يوليو 2022 المرتبة الثالثة في شهر يوليو الأكثر سخونة على الإطلاق، وقد أدى ذلك إلى جفاف أسوأ من العام الماضي، مما أجبر المزارعين على ترك محاصيلهم بدون ماء.
السبب في المناخ
أفادت فوكس بيزنس أن 40% من المنطقة مصنفة حاليًا على أنها تعاني من جفاف شديد، حيث أوضح أحد المزارعين أن ما يقرب من 15% من محصول الطماطم المعالج قد سقط بسبب نقص هطول الأمطار، وألقى رئيس رابطة مزارعي الطماطم في كاليفورنيا، مايك مونتنا، باللوم على قضايا التضخم وسلسلة التوريد في النقص، وهي مشكلة في العديد من الصناعات الأخرى التي تعاني من نقص، ويقول: "لم نحقق محصولًا جيدًا منذ عام 2018، لذلك كنا قصيرين في 2019 و2020 و2021 وسيكون موسم قصيرا في عام 2022".
ارتفاع الأسعار
ذكرت صحيفة واشنطن بوست أن نقص الطماطم قد يكون قادمًا لفترة طويلة، ومن عام 2015 إلى عام 2019، خفضت البلدان وارداتها من منتجات الطماطم الأمريكية بسبب ارتفاع أسعارها، وأدى ذلك إلى زيادة المعروض من الطماطم وتسبب في قيام المزارعين بخفض عدد الطماطم التي يزرعونها، وأدت المحاصيل المحدودة إلى جانب قضايا المناخ إلى النقص الحالي.
ماذا يعني هذا للمتسوقين؟
يمكن للمستهلكين في الولايات المتحدة الأمريكية توقع رؤية عدد أقل من المنتجات المعلبة مثل الطماطم المطهية ومعجون الطماطم على الرفوف، إلى جانب عدد أقل من المنتجات مثل صلصة البيتزا والكاتشب، ومن المحتمل أيضًا أن يكون لهذه السلع الأساسية أسعار أعلى في الأشهر القادمة.
صلصة طماطم
صوص الكاتشب
