«إيزو آني» أشهر شيف برجر في دبي .. له أكلة باسمه ويمتلك 6 مطاعم

سرعان ما أصبح الشيف الشهير "إيزو آني" الملقب بـ"شيف دبي"، اسمًا مألوفًا، في الإمارات، وتعتبر مطاعمه الرائعة في دبي، من أكثر المطاعم طلبًا وشهرة في المدينة، حيث امتاز بتقديم الأطباق المميزة التي يصنعها بنفسه، كالوجبات الآسيوية، والبطاطس المميزة التي أسماها "إيزو فرايز"، وكان آخرهم برجر مصنوع بطريقة مميزة، يحمل اسمه وهو" إيزو برجر"، والتي بدأ بوجبة يطلبها الناس أونلاين؛ حتى افتتاح مطعم لها في يناير هذا العام.

6 مطاعم في دبي 
يعمل الشيف "إيزو آني" كرئيس الطهاة في فندق ماندارين أورينتال، بدبي، ويعتبر "أشهر من النار على علم" في دبي، فهو شيف فرنسي نيجيري الأصل، يعمل في دبي منذ أكثر من عشر سنوات، ولديه 6 مطاعم في دبي كان آخرها المطعم الذي يقدم وجبته الـ "أيزو برجر - Izu Burger".

فكرة إيزو برجر
وقد أطلق الشيف طبقًا جديدًا من الوجبات السريعة العالمية لمطعمه في دبي قد أسماه "Izu Burger"، بهدف لفت الانتباه بعيدًا عن الأكل الفاخر لوجبات سريعة موثوق بها كالبرجر، وخبز البطاطس المحشو بلحم الواغيو الأسترالي، أو اللحم البقري الكندي ويعلوه الجبنة السويسرية الذائبة وصلصة آني المميزة، كما قدم إيزو أيضًا "برجر باغيت بالحليب" باستخدام فطائر البطاطس المميزة.

وقد لاقي هذا الطبق الجديد استحسان كل محبي الشيف في دبي، حيث كان يقدم هذا الطبق المميز في مطاعمه، ولكنه قرر في النهاية افتتاح مطعم مختص لتقديم الـ"إيزو برجر" في دبي، في مطلع هذا العام.

وجبات لا تحمل الطابع التراثي
قال الشيف إيزو آني في حفل إطلاق مطعمه إيزو برجر: "كل شيء في الحياة له سبب ونتيجة، إنه الاهتمام الذي نوليه والعمل الذي نضعه في شيء يجعله متميزًا عن البقية".

ويحكي لشيف عن "Izu Burger" في حفل إطلاق مطعمه  الذي يحمل نفس الاسم "إيزو برجر": "كل شيء في الحياة له سبب ونتيجة، إنه الاهتمام الذي نوليه والعمل الذي نضعه في شيء يجعله متميزًا عن البقية".

وأضاف: "أردت تقديم البرجر في دبي لينافس الوجبات الفاخرة التي يفضلها السكان والسياح هنا، كالعصيدة و الكبسة وغيرها من الوجبات التراثية.. فالسكان في دبي لا يثقون في الوجبات السريعة كالبرجر والفراخ، لذا اردت صنع برجر يثق فيه الناس هناك".

الشيف إيزو آني

Izu Burger