A
A
A
موسم التقلبات الجوية.. 7 أطعمة تحميك من نزلات البرد تعرف عليها
الشتاء هو موسم
البرد والإنفلونزا، والحصول على لقاح الإنفلونزا السنوي يعتبر
واحدًا من أفضل الطرق لحماية صحتك من نزلات البرد، لكن يمكن
لنظامك الغذائي أيضًا أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة لديك، خصوصًا مع التقلبات
الجوية التي نشهدها؛ فتعرف على قائمة الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة
تُحفز مناعتك وفقًا لأخصائيي التغذية والأطباء ـ وفقًا موقع "The
Healthy".
الخضروات الجذرية
يساعد فيتامين C في تقصير مدة نزلات البرد وتحسين الأعراض، مما يجعله أشهر عنصر غذائي أساسي، كما توضح أخصائية التغذية "ميشيل جيلسون" أن على الرغم من أهمية فيتامين C والبرتقال الغني به، إلا أن الخضروات الجذرية تعتبر منافسًا قويًا للوقاية من نزلات البرد، بالإضافة إلى أنه يمكنك تزويدها في أغلب الأكلات من الشوربة إلى الطواجن، فعليك التركيز على البنجر واللفت والجزر وجميع الخضروات الجذرية.
الشاي الأخضر
تقول جيلسون، إن الشاي الأخضر هو خيار مثالي للمشروبات الساخنة لموسم الشتاء، لأنه يوفر المعادن والفيتامينات التي تساعد في بناء جهاز المناعة، كما أن له فوائد صحية أكثر من أنواع الشاي الأخرى التي تحتوي على الكافيين، ونظرًا لطريقة معالجة الشاي الأخضر من خلال تجفيف الأوراق وطهيها على البخار قليلًا، وليس مُخمر مثل أنواع الشاي الأسود الأخرى، بالإضافة إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على مادة "الكاتيكين" (نوع من مضادات الأكسدة) التي يمكن أن تساعد في علاج الفيروسات.
الشوفان
يعتبر دقيق الشوفان على وجبة الإفطار هو الوجبة المثالية للوقاية من البرد، فإنه يحتوي على كمية كبيرة من الزنك والألياف القابلة للذوبان، فيساعد الزنك جهاز المناعة، وتساعد الألياف على الشعور بالدفء والامتلاء لفترة أطول وفقًا لجيلسون، ولإضافة المزيد من العناصر الغذائية يمكنك تتخطى الزبدة والسكر البني، وبدلاً من ذلك أضف الفاكهة المجففة أو الفاكهة الطازجة على طبقك.
قرع العسل
على الرغم من ظهوره لمدة قصيرة في السنة إلى أن قرع العسل يوفر الكثير من العناصر الغذائية التي يتطلع إليها جسمك في هذا الوقت من العام، من فيتامين A والبوتاسيوم والألياف، كما ذكرت أخصائية التغذية في كاليفورنيا "بريتني ستوكلين"، كما إن إضافة قرع العسل إلى نظامك الغذائي الشتوي يقلل من مخاطر السمنة والسكري وأمراض القلب.
الرمان
هذه الفاكهة الشتوية لها مدة صلاحية قصيرة ويمكن أن يكون من الصعب تقشيرها، لكنها تستحق الجهد الإضافي في تقشيرها حي الوصول إلى تلك الحبوب المليئة بالعناصر الغذائية، فتقول ستوكلين أن الرمان يحتوي على مضادات الأكسدة القوية ومضادات الالتهاب التي تمنع من الإصابة بنزلات البرد، بالإضافة إلى إنه يمكنه أيضًا حماية قلبك من خلال المساعدة في خفض ضغط الدم والكوليسترول، فيمكنك وضع حبوب الرمان على الغداء أو فوق دقيق الشوفان أو السلطة، وليس فقط تأكلها بفردها كفاكهة لذيذة.
البطاطس
إن كنت تشعر دائمًا بالبرودة في فصل الشتاء، تقترح "لين أندرسون" الحاصلة على درجة الدكتوراه في الصحة الطبيعية ودكتوراه العلاج الطبيعي، اختيار الأطعمة المنتجة للحرارة مثل البطاطس والبطاطا، لأنها تساعد في نظام الدورة الدموية، وتشير مراجعة نشرت عام 2017 في مجلة "Nutrients" إلى أن تناول الخضروات مثل البطاطس يمكن اعتباره مرشحا للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها، ويعتقد الباحثون أن آثارها في الوقاية من أمراض القلب تشمل أيضًا مضادات الالتهاب وخفض ضغط الدم وتنظيم مستويات السكر في الدم إلى جانب المؤشرات الحيوية الأخرى المرتبطة بمخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الأفوكادو
تشرح أخصائية التغذية في بروكلين، نيويورك "مايا فيلير" أن الأفوكادو يعد شرطًا أساسيًا لإعداد صلصلة الـ guacamole، التي تعتبر أفضل صديق لشريحة الخبز المحمص، ووجبة محببة لكل شخص يتبع نظام صحي تقريبًا، فإن الأفوكادو يوفر دهونًا أحادية غير مشبعة صحية ويحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تحمي جميعها قلبك وتساعد على تعزيز مناعتك.
الخضروات الجذرية
يساعد فيتامين C في تقصير مدة نزلات البرد وتحسين الأعراض، مما يجعله أشهر عنصر غذائي أساسي، كما توضح أخصائية التغذية "ميشيل جيلسون" أن على الرغم من أهمية فيتامين C والبرتقال الغني به، إلا أن الخضروات الجذرية تعتبر منافسًا قويًا للوقاية من نزلات البرد، بالإضافة إلى أنه يمكنك تزويدها في أغلب الأكلات من الشوربة إلى الطواجن، فعليك التركيز على البنجر واللفت والجزر وجميع الخضروات الجذرية.
الشاي الأخضر
تقول جيلسون، إن الشاي الأخضر هو خيار مثالي للمشروبات الساخنة لموسم الشتاء، لأنه يوفر المعادن والفيتامينات التي تساعد في بناء جهاز المناعة، كما أن له فوائد صحية أكثر من أنواع الشاي الأخرى التي تحتوي على الكافيين، ونظرًا لطريقة معالجة الشاي الأخضر من خلال تجفيف الأوراق وطهيها على البخار قليلًا، وليس مُخمر مثل أنواع الشاي الأسود الأخرى، بالإضافة إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على مادة "الكاتيكين" (نوع من مضادات الأكسدة) التي يمكن أن تساعد في علاج الفيروسات.
الشوفان
يعتبر دقيق الشوفان على وجبة الإفطار هو الوجبة المثالية للوقاية من البرد، فإنه يحتوي على كمية كبيرة من الزنك والألياف القابلة للذوبان، فيساعد الزنك جهاز المناعة، وتساعد الألياف على الشعور بالدفء والامتلاء لفترة أطول وفقًا لجيلسون، ولإضافة المزيد من العناصر الغذائية يمكنك تتخطى الزبدة والسكر البني، وبدلاً من ذلك أضف الفاكهة المجففة أو الفاكهة الطازجة على طبقك.
قرع العسل
على الرغم من ظهوره لمدة قصيرة في السنة إلى أن قرع العسل يوفر الكثير من العناصر الغذائية التي يتطلع إليها جسمك في هذا الوقت من العام، من فيتامين A والبوتاسيوم والألياف، كما ذكرت أخصائية التغذية في كاليفورنيا "بريتني ستوكلين"، كما إن إضافة قرع العسل إلى نظامك الغذائي الشتوي يقلل من مخاطر السمنة والسكري وأمراض القلب.
الرمان
هذه الفاكهة الشتوية لها مدة صلاحية قصيرة ويمكن أن يكون من الصعب تقشيرها، لكنها تستحق الجهد الإضافي في تقشيرها حي الوصول إلى تلك الحبوب المليئة بالعناصر الغذائية، فتقول ستوكلين أن الرمان يحتوي على مضادات الأكسدة القوية ومضادات الالتهاب التي تمنع من الإصابة بنزلات البرد، بالإضافة إلى إنه يمكنه أيضًا حماية قلبك من خلال المساعدة في خفض ضغط الدم والكوليسترول، فيمكنك وضع حبوب الرمان على الغداء أو فوق دقيق الشوفان أو السلطة، وليس فقط تأكلها بفردها كفاكهة لذيذة.
البطاطس
إن كنت تشعر دائمًا بالبرودة في فصل الشتاء، تقترح "لين أندرسون" الحاصلة على درجة الدكتوراه في الصحة الطبيعية ودكتوراه العلاج الطبيعي، اختيار الأطعمة المنتجة للحرارة مثل البطاطس والبطاطا، لأنها تساعد في نظام الدورة الدموية، وتشير مراجعة نشرت عام 2017 في مجلة "Nutrients" إلى أن تناول الخضروات مثل البطاطس يمكن اعتباره مرشحا للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها، ويعتقد الباحثون أن آثارها في الوقاية من أمراض القلب تشمل أيضًا مضادات الالتهاب وخفض ضغط الدم وتنظيم مستويات السكر في الدم إلى جانب المؤشرات الحيوية الأخرى المرتبطة بمخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الأفوكادو
تشرح أخصائية التغذية في بروكلين، نيويورك "مايا فيلير" أن الأفوكادو يعد شرطًا أساسيًا لإعداد صلصلة الـ guacamole، التي تعتبر أفضل صديق لشريحة الخبز المحمص، ووجبة محببة لكل شخص يتبع نظام صحي تقريبًا، فإن الأفوكادو يوفر دهونًا أحادية غير مشبعة صحية ويحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تحمي جميعها قلبك وتساعد على تعزيز مناعتك.
