مش مجرد أكلات.. أطباق لحوم عالمية في Umami والسي فود على وضعه عند VIA 82

مطعم Umami افتتح أول فرع في جاردن 8 بـ القاهرة الجديدة، لينقل ثقافة المطبخ العالمي وسط أجواء الستينات والسبعينات المحيطة بك، وتقتصر قائمة الطعام على 42 طبقًا فقط، أما مطعم VIA 82 الذي سيلفت انتباهك بديكوراته المُميزة والكلاسيكية، والمفارش الكاروهات التي تشبه مطاعم أوروبا فى الثمانينات، ليس هذا فقط ما يميز المطعم فهو يمتلك منيو رائع يضم اختيارات من أطباق اللحوم والفراخ والأسماك.

حكاية مطعم Umami
"طارق إبراهيم" ماستر شيف ومذيع بقناة القاهرة اليوم، والسفير الرسمي لبراند اللحوم الاسترالية في مصر، وبعيدًا عن تلك الإنجازات قرر إبراهيم أن يبدأ خطواته الأولى تجاه شغفه ونجاحه في عالم الطبخ ليفتتح أول مطعم له في مصر.

واختار اسم "Umami" وتعني باللغة اليابانية التوازن المثالي بين الأذواق الأساسية : الحلو والحامض والمر والمالح، وعلى عكس الأصل الياباني لاسم المطعم، فلا تقتصر قائمة الطعام على المطبخ الياباني، ولكن تشمل أيضًا العديد من الأصناف التي تناسب متبعي النظام النباتي، بالإضافة لأطباق متنوعة من المطبخ الإيطالي والفرنسي.

منيو مطعم Umami
تتنوع قائمة الطعام والأطباق الرئيسية، بدايةً من السلطات الآسيوية المتنوعة، وصولاً لأطباق ستيك اللحم المشوي مع المشروم، ولحم واجيو الياباني بأشهى الإضافات، والفراخ المحمرة، وبطاطس كروكيت، أما الحلويات فتجد ألذ الأصناف ومنها تارت الليمون الذي يعد الأكثر طلبًا هُناك، بالإضافة للمعجنات الإيطالية والبيتزا التي يتم تحضيرها بأشهى المكونات.

قدر تاكل إيه من VIA 82
في VIA 82 يُمكنك الاختيار بين الأطباق الرئيسية أو السندوتشات أو الباستا، وفي كل منهم العديد من الخيارات الرائعة التي ستجعلك تشعُر بالحيرة حول ماذا تختار، فمثًلا إن كنت تُفضل أطباق الفراخ.

فيُمكنك اختيار الـSweet & Sour Chicken بفلفل ألوان وبصل وأناناس، وأيضًا الفراخ البيكاتا والكاسرول بالكريمة والجبن الشيدر والموتزريلا رائعة خاصة إذا كنت من مُحبي الأكلات كثيرة الجبن والكريمة، ومن أطباق اللحوم يُمكنك الاستمتاع بتجربة ستيك الريب آي بصوص الركفورد الكريمي، أو البيف الستروجانوف وهي شرائح رفيعة من اللحم مع المشروم وصوص بني مُميز.

المأكولات البحرية في VIA 82
من أطباق السمك يُمكنك تناول الفيليه مع صوص التارتار، أو الكاسرول مع صوص أحمر مُميز وخاص بـ VIA 82، ونعدك أنه ستستمتع بطعم غني للسلمون النرويجي، أو الجمبري المشوي، أو السلمون فيليه مع صوص الترياكي.

وإلى جانب ذلك يوجد طبق الـ Seafood Pasta مع صوص المارينارا وهو اختيار مُناسب لك، مع قطع الكاليماري والجمبري والسلمون، المُدخن ليُعطي نكهة أفضل للطبق، وهناك أيضًا مكرونة الروبيان مع الجمبري والثوم، والمطهوة بوصفة خاصة بـ VIA 82 ستخطف قلبك.

جمبري من VIA 82

سلطة من VIA 82

طبق لحم من Umami

فطار من Umami