لو أنت مريض «نقرس».. 9 أطعمة يجب تناولها واحذرهذه الوجبات نهائيًا

النقرس هو نوع من التهاب المفاصل، وهو حالة التهابية تصيب المفاصل، يعاني الأشخاص المصابون بالنقرس من نوبات مفاجئة وشديدة من الألم والتورم والتهاب المفاصل، يمكن السيطرة على النقرس بالأدوية واتباع نظام غذائي صديق لمرض النقرس وتغيير نمط الحياة، سنوضح في السطور التالية، أفضل نظام غذائي لمرض النقرس والأطعمة التي يجب تجنبها ـ كما نشره موقع Health Line.

ما هو النقرس؟

متاعب النقرس

النقرس هو نوع من التهاب المفاصل يتضمن ألمًا مفاجئًا وتورمًا والتهابًا في المفاصل،
ما يقرب من نصف حالات النقرس تؤثر على أصابع القدم الكبيرة، بينما تؤثر الحالات الأخرى على الأصابع والمعصمين والركبتين والكعب.

تحدث أعراض النقرس أو "الهجمات" عندما يكون هناك الكثير من حمض البوليك في الدم، حمض اليوريك هو منتج نفايات يصنعه الجسم عندما يهضم بعض الأطعمة.
وعندما ترتفع مستويات حمض البوليك، يمكن أن تتراكم بلورات منه في مفاصلك، تؤدي هذه العملية إلى حدوث تورم والتهاب وألم شديد.

كيف يؤثر الغذاء على النقرس؟

اللحوم الحمراء

إذا كنتم مصابين بالنقرس، فقد تؤدي بعض الأطعمة إلى حدوث نوبة من خلال رفع مستويات حمض البوليك، عادة ما تكون الأطعمة المحفزة عالية في البيورينات، وهي مادة توجد بشكل طبيعي في الأطعمة، عندما تهضم البيورينات، يصنع جسمك حمض البوليك كمخلفات.

الأطعمة التي تساعد على زيادة نوبات النقرس في الجسم وتشمل:
1- اللحوم العضوية.
2- اللحوم الحمراء، وتشمل الكبدة والخبز الحلو.
3- المأكولات البحرية وتشمل، جمبري وبطارخ.
4- المشروبات التي تحتوي على السكر بالفركتوز.
5- منتجات الألبان كاملة الدسم وعالية الدسم تؤثر على مستويات حمض البوليك.
6- الأسماك، وتشمل السلمون والسردين والأنشوجة والماكريل.
7- المشروبات: خاصة عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية المحلاة.
8- الخميرة: الخميرة الغذائية وخميرة البيرة ومكملات الخميرة الأخرى، بالإضافة إلى ذلك، يجب تجنب الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والكعك والبسكويت، على الرغم من أنها لا تحتوي على نسبة عالية من البيورينات أو الفركتوز، إلا أنها منخفضة في العناصر الغذائية وقد ترفع مستويات حمض البوليك.

ما هي الأطعمة المسموح لمرضى النقرس؟

الخضروات المختلفة

على الرغم من أن النظام الغذائي الصديق لمرض النقرس يقضي على العديد من الأطعمة، فلايزال هناك الكثير من الأطعمة منخفضة البيورين التي يمكنك الاستمتاع بها، فيما يلي بعض الأطعمة منخفضة البيورين والتي تعتبر آمنة بشكل عام للأشخاص الذين يعانون من النقرس.

الفواكه:

جميع الفواكه مناسبة بشكل عام لمرض النقرس، خاصة الكرز حتى
منع الهجمات عن طريق خفض مستويات حمض اليوريك وتقليل الالتهابات.

الخضروات:

جميع الخضروات جيدة، بما في ذلك البطاطس والبسلة والفطر، الباذنجان والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة، مثل البروكلي والقرنبيط.

البقوليات:

جميع البقوليات، بما في ذلك العدس والفول وفول الصويا.

المكسرات:

جميع المكسرات.

جميع الحبوب:

وتشمل الشوفان والأرز البني والشعير.

البيض

المشروبات:

القهوة والشاي والشاي الأخضر.

الأعشاب والبهارات:

جميع الأعشاب والتوابل.

الزيوت:

زيت الكانولا وجوز الهند والزيتون والكتان.