لكل أكلة شيف مخصوص.. Tao يجمع كل المطابخ الآسيوية فى مطعم واحد

لطالما اشتهر باقتناص الجوائز العالمية باعتباره المطعم الأكثر إثارة للإعجاب فى تقديم الطعام الآسيوي، ويعكس "Tao" أفضل الجوانب فى إعداد المأكولات التايلاندية والصينية والهندية واليابانية، وكلها تدار من قبل طهاة آسيويين وصينيين مدربين على تقديم هذا النوع من الطعام، مع مزيج من الديكورات الداخلية الحديثة والأنيقة لتجربة طعام مثالية لا يختلف على حبها اثنين، هذا المطعم مُرشح بقوة لكل عشاق الأكل الآسيوي خاصة بعدما فاز مؤخرًا بجائزة أفضل مطعم عالمي يقدم جميع مأكولات المطبخ الآسيوي من المهرجان العالمي للمطابخ الراقية "The world luxury restaurants award".

حكاية مطعم Tao مع الأكل الآسيوي

من داخل المطعم 

ذات مرة قرر صبي من قرية في تايلاند أن يسير على خطى والده ويستكشف العالم للبحث عن كنز رائع فى الرحلة، فصمم الصبي على اكتشاف الكنز، وسافر من تايلاند إلى الهند واكتشف طعم التوابل وبالتحديد الكاري، وبعد ذلك سافر إلى الصين، حيث تعلم على يد شعبهم أسرار وصفات المكرونة، واستمرت رحلة الصبي إلى اليابان، وهناك اندهش من مهارات طهاة السوشي والتبانياكي، وأدرك أنه وجد "الكنز" الذي أخبره عنه والده ومن هنا بدأت حكاية مطعم Tao.

من كل بلد شيف

شيفات مطعم Tao

يضم المطعم شيف مخصوص من البلدان الثلاثة المتخصصة فى الأكل الآسيوي، من الصين واليابان والهند، وهم كالتالى:

- الشيف الصيني "Ta Duy Dat" لديه 15 عاما من الخبرة في الطبخ الآسيوي، وخاصة في الطعام الصيني، وفي طفولته كان والده يطبخ الطعام اللذيذ باستخدام المكونات الطازجة.
- الشيف الياباني "Leo Guiging" وبدأ رحلته في مطعم في الفلبين ثم جاء إلى مصر وانضم إلى فريق الطهاة في Tao. 
- الشيف الهندي "Abhay kala" كانت تجربته الأولى مع الطعام مع جدته التي علمته الطهي، ومنذ ذلك الحين طور شغفه بالطهي، وهو متخصص في التندور والأطعمة الهندية.

المطبخ التايلاندي
طعام تايلاندي 

من جميع المطابخ في آسيا، نبدأ ترشيحات أطباق المطبخ التايلندي، وكان اختيارنا من قائمة المقبلات Pratad lom sai goong وهي عبارة عن جمبري مقلي مع صوص التشيلي، ولن تكتمل التجربة بدون النودلز الآسيوية، لذا نرشح Phad thai goong sod وهي عبارة عن المكرونة مع  الأرز المقلي والجمبري والتوفو مع الفاصوليا وصلصة التمر الهندي أما بالنسبة للأطباق الرئيسية فيتواجد Ped num makham وهو عبارة عن لحم البط المقرمش مع صلصة التمر الهندي والليمون العشبية، بينما الطبق الثاني Goong Yang Num Jim Prik  وهو عبارة عن جمبري مشوي يقدم مع صلصة حامضة وحارة. 

المطبخ الهندي
دجاج متبل بالطريقة الهندية
يتميز الشيف الهندي فى عمل لحم التندوري، لذا كان طلبنا Murg kali Mirch وهو عبارة عن دجاج متبل بالأعشاب الهندية والقشدة المطبوخة في التندور، ويقدم مع صلصة النعناع، أما الطبق الثاني فهو Jhinga Malai Tulsi ويتكون من الجمبري المتبل بالجبن، مع التوابل الهندية ويطهى في فرن التندور ويقدم مع الخضار المحمصة. 

المطبخ الصيني

صلصة الـXO 
بالنسبة للمنيو الصيني، فيشمل العديد من الأصناف المبتكرة وأهمها صوص الـXO، 

التى تأتي مع طبق XO Scallops وهو عبارة عن الاسكالوب المقلي والمجفف مع المشروم الجمبري المجفف والخضروات المتنوعة والفلفل الأحمر والتوابل.

ديكور يعكس الثقافة الآسيوية

ديكور المطعم من الداخل 

مع بداية دخولك المكان ستجد أن كل جزء يمثل الثقافة الأسيوية بداية من الصور على الحائط إلى الإضاءة الصفراء والكراسي مع الطاولات الواسعة التي تسع لك وجميع أحبابك.   

العنوان: Dusit Thani lakeview فى التجمع الخامس
التليفون: 0226140080