كيكة الجزر مش بس حلوة.. 3 أسباب تجعلها وجبة صحية

يبدو أننا لابد ننصت إلى كل ما يقال من أفواه أمهاتنا ـ وهن يتحدثن مرارًا وتكرارًا عن ضرورة تناول الخضروات خاصة الجزر، ويتعمقن في وصف محاسنه وفوائده قائلات، إنه يقوي النظر، صحيح نحن أيضًا نتعجب من ذلك؛ لكنك لست مضطرًا لأكل الجزر هكذا في صورته الأولى، فيمكنك أكله مربى أو مطهي، أو كيكة الجزر؛ تصالحك مع ذلك الخضار اللذيذ.

كيكة الجزر وتاريخها

كيكة الجزر الشهية وعين الجمل

بحسب موقع "National Today" يحتوي الجزر على حلاوة طبيعية مثالية لصنع الكيك، يعتقد العديد من المؤرخين أن الكعكة نشأت في العصور الوسطى عندما كان السكر والمحليات الأخرى نادرة، تم استخدام الجزر كبديل للسكر، كما تم العثور على أقدم وصفة معروفة لكعكة الجزر في كتاب طهي فرنسي نُشر عام 1827، في حين يصعب الوصول إلى أصول اليوم الوطني لكعكة الجزر، فإن ذلك لن من أكلها.

حكاية كيكة الجزر

يعتقد أنه في عام 900 ميلادية، قدم الموريون الجزر لأسبانيا وعرفوه للمرة الأولى، وبعد ذلك بحوالي 700 عام وتحديدًا في عام 1600 ذهب الجزر إلى هولندا، إذ أن هناك العديد من التقارير التي تفيد بأن الهولنديين قاموا بزراعة الجزر البرتقالي لأول مرة خلال القرن السابع عشر، لكن الفرنسيين كانوا أول ومن فعلوها ذلك، فنُشرت أقدم وصفة معروفة لكعكة الجزر في بريطانيا - داخل كتاب طبخ فرنسي.

تاريخ كيكة الجزر

وفي الأربعينات من القرن الماضي، "ذهب الجزر إلى الحرب"؛ حيث شجعت الحكومة البريطانية المواطنين على استخدام الجزر كبديل للسكر والمحليات الأخرى، والتي كانت قليلة العرض خلال الحرب واقترحت الحكومة استخدام الجزر في الكعك والحلويات، وفي الستينات أصبحت كعكة الجزر حلوى شهيرة على طاولات العشاء في جميع أنحاء أمريكا.

3 أسباب هتخليك تحب كيكة الجزر:

فوائد كيكة الجزر

1- تحسين البصر:
القول المأثور القديم صحيح: تناول الجزر يمكن أن يحسن رؤيتك، فيحتوي الجزر على الكثير من بيتا كاروتين، والذي يحوله الكبد إلى فيتامين أ، والذي يتحول بعد ذلك إلى رودوبسين في شبكية العين - وهذا يمنحك رؤية ليلية أفضل.

2- تحسين الصحة العامة:
يحتوي الجزر على مجموعة من الفوائد الصحية، تظهر الأبحاث أنها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وتبطئ عملية الشيخوخة، وتطهر الجسم من السموم، وتحسن حالة أسنانك ولثتك، يمكنهم أيضًا تحسين بشرتك والمساعدة في منع العدوى.

3- علاج حلو ومختلف:
خاصة عندما تُخبز مع كريمة الجبن، فهناك العديد من الوصفات للاختيار من بينها، يمكنك أيضًا إضافة بعض الجوز أو البهارات المختلفة مثل القرفة أو جوزة الطيب.