كل ما تحتاج معرفته عن دايت البحر المتوسط

يسعى الكثير منا إلى اتباع حميات وأنظمة دايت يجدها فيما بعد غير مجدية وغير مفيدة بل ويجدها مضرة بجسده وصحته عامة، لكن هل سمعت من قبل عن دايت البحر المتوسط، وانتابتك تلك التساؤلات؛ عما هو دايت البحر المتوسط؟!، ما هي قواعد هذا النظام؟، هل مفيد أم ضار بالصحة؟، يقدم لكم "Food Today" أهم المعلومات عن دايت البحر المتوسط في التقرير التالي.

دايت البحر المتوسط:

دايت البحر المتوسط "Mediterranean diet "؛ هو أحد الحميات الغذائية، ويرتكز على اتباع عادات غذائية صحية، يتبعها سكان دول منطقة البحر الأبيض المتوسط ضمن حمياتهم الغذائية التقليدية اليومية؛ لذلك سمي بهذا الاسم "دايت البحر المتوسط".

ويركز دايت البحر المتوسط على الأغذية التي يكثر سكان منطقة البحر المتوسط تناولها، منها: "الخضروات، والبقوليات، والأسماك، وزيت الزيتون"، والتقليل من تناول "اللحوم والحلويات".

تجدر الإشارة إلى، ألا يعد دايت البحر المتوسط نظام قليل السعرات بلا يعد من الأنظمة عالية السعرات، وتكون الدهون الصحية مصدرًا لتلك السعرات بما يعادل 35-40% من السعرات الحرارية التي يستمدها الجسم من الأغذية التي يتم تناولها أثناء اتباع دايت البحر المتوسط؛ لذلك لا يعد دايت البحر المتوسط مناسبًا لجميع الأشخاص؛ لأنه غني بالدهون، لاسيما الفئات التي ترغب في تقليل كمية الدهون في الطعام وبالتالي في الجسم.

المسموح والممنوع في دايت البحر المتوسط:

ينصح بالتركيز على الآتي ضمن دايت البحر المتوسط:
الخضروات والفواكه المتنوعة.

الحبوب الكاملة:
 الشوفان والشعير والقمح، والمنتجات الغذائية المصنوعة منها، مثل: المكرونة والخبز.
الأسماك والمأكولات البحرية المتنوعة:
السمك وبلح البحر.
المكسرات والبذور:
اللوز، وبذور دوار الشمس، والسمسم.
البقوليات:
العدس، والحمص، والبازلاء، والفاصوليا.
مصادر الدهون الأحادية:
زيت الزيتون، والأفوكادو.
اللحوم البيضاء:
الدجاج، والديك الرومي.
بالإضافة إلى أن طهي الطعام يكون بزيت الزيتون، ويتم الاكتفاء بتتبيل الطعام بطرق ومكونات بسيطة بدلًا عن الصلصات والمرق.

2. أغذية يمنع تناولها أو التقليل منها بقدر الإمكان:

منتجات الحليب والألبان، والمنتجات كاملة الدسم: الجبن، والحليب، واللبن الرائب، والقشطة.
البطاطا، الحلويات، والبيض، والزبدة.
واللحوم الحمراء واللحوم المعالجة، منها، لحم البقر، ولحم الضأن، والسجق.

فوائد دايت البحر المتوسط:
له العديد من الفوائد الصحية ومنها:
1- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
2  تقليل الإصابة بنوبات القلب وارتفاع ضغط الدم.
3- تحسن النوم ليلا - خاصة عند كبار السن.
4- خسارة الوزن لدى الأشخاص المصابين بالسمنة.
5- خفض الإصابة بالسكري، وأنواع السرطانات، ومرض الزهايمر.
6- الحفاظ على صحة العضلات بالجسم.

أضرار دايت البحر المتوسط:
1- أحيانا يأتي بنتيجة عكسية فيزيد الوزن لأنه غني بزيت الزيتون والمكسرات، والدهون.
2- انخفاض مستوى الكالسيوم في الجسم بسبب تقليل منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم
3- انخفاض مستوى الحديد في الجسم وكذلك فيتامين ج.

هل دايت البحر المتوسط صحي ومفيد؟!
وفقًا لمعايير جمعية القلب الأمريكية للحمية الغذائية؛ عدوه من أفضل أنواع الدايت المعروفة على مستوى العالم، لأنه يحد من استخدام الأكلات الضارة بالجسم ويركز على العناصر المهمة والمفيدة - كما أشرنا سابقا.