طريقة عمل سلطة دجاج "البافلو" الصحية

إذا مللت من سلطة "السيزار" الشهيرة، التي عرف مؤخرًا أنها تحتوي على سعرات حرارية كثيرة وليست الخيار الأمثل لسلطة صحية، فيمكنك تجربة سلطة الدجاج "البافلو" بدلًا منها، تعرف على طريقة تحضيرها ـ كما ذكرها موقع "FoodNetwork".
زمن التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير عمل سلطة الدجاج:
 
2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى نصفين.
ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة والفلفل الحار.
2 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
4 أعواد كرفس مقطعة إلى شرائح رقيقة.
2 حبة جزر مبشور خشن.
2 بصل أخضر مقطعة شرائح.
½ كوب صلصة الجبن الأزرق.

طريقة عمل سلطة الدجاج:
 
- تُسخن الشواية ويُوضع الدجاج بين ورقتين من ورق الزبدة وباستخدام مطرقة يدق على صدور الدجاج حتى ينخفض سُمكها.

- يُقطع الدجاج بالعرض إلى شرائح.

- تُخلط الصلصة الحارة مع الزيت، في وعاء كبير، ويُضاف الدجاج ويُقلب حتى يغطى الدجاج جيدًا، ثم يُوضع الدجاج على صينية خبز ويُشوى حتى ينضج بالكامل حوالي 4 إلى 6 دقائق مع التقليب مرة واحدة.
- يُمزج الكرفس والجزر المبشور والبصل الأخضر ويُقلب مع الصلصة.

طريقة تقديم سلطة الدجاج:
تُقسم الخضروات بين 4 أطباق ويُوضع فوقها الدجاج ويُسكب صلصة الجبن الأزرق وتُقدم مع صلصة حارة إضافية.