طريقة عمل سلطة البطاطا الكريمي بطريقة نباتية

إذا كنت نباتيًا وتُريد تجربة وجبة جديدة لذيذة فعليك تجربة عمل سلطة البطاطا الحلوة بالكريمة مع لمسة حادقة من الخيار المخلل المفروم، تعرف على طريقة تحضيرها ـ كما ذكرها موقع "Food Network".
زمن التحضير: 30 دقيقة.. وساعتين في الثلاجة
تكفي: 6 أشخاص

مقادير عمل سلطة البطاطا الكريمي:

 

900 جرام من البطاط حوالي 6 قطع متوسطة، مقطعة إلى قطع.
ملح وفلفل أسود مطحون.
2 ملاعق كبيرة خل التفاح.
¾ كوب مايونيز نباتي.
3 ملاعق كبيرة كريمة نباتية حامضة.
¼ كوب خيار مخلل مفروم ناعماً.
1 ملعقة كبيرة مستردة نباتي.
2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم.
3 سيقان كرفس مقطع إلى مكعبات صغيرة.
2 بصل أخضر مقطع ناعم.
بابريكا.

طريقة عمل سلطة البطاطا الكريمي:

 

- تُوضع البطاطا في قدر كبيرة وتُغطى بالماء البارد وتُتبل بملعقة صغيرة ملح ثم يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج حوالي 10 دقائق، ويصفى جيدًا وينقل إلى وعاء كبير ويضاف الخل ونصف ملعقة صغيرة ملح ويُترك ليبرد قليلاً حوالي 10 دقائق.
- في هذه الأثناء، يُخفق المايونيز النباتي والخيار المخلل والمُستردة النباتي والفلفل الأسود في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً، ثم يُضاف البقدونس والكرفس والبصل الأخضر إلى المزيج.
- تُسكب الصلصة الكريمية فوق البطاطا وتُقلب برفق باستخدام ملعقة وتُغطى وتُوضع في الثلاجة حتى تبرد بالكامل لمدة ساعتين على الأقل أوحتى طوال الليل.
طريقة تقديم سلطة البطاطا الكريمي:
تُقدم السلطة باردة بعض خروجها من الثلاجة وتُقلب جيدًا لكي يعاد توزيع الصلصة حول البطاطا قبل التقسيم في الأطباق، وتُرش بالفلفل الحلو فوق السطح.