طريقة عمل بان كيك الشوفان الصحي "بكومبوت" التفاح

الشوفان هو وجبة أساسية لأصحاب الدايت ويُعرف جيدًا كطعام صحي، ويقدم لكم فريق "Food Today" أشهى طريقة لأكل الشوفان عن طريق إدخاله في "البان كيك" ليصبح إفطارًا صحي قليل السعرات الحرارية، كما ذكرها موقع "Food Network".

زمن التحضير: ساعة و25 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير بان كيك الشوفان:

 
1 ونصف كوب عصير تفاح.
1 ملعقة كبيرة عسل.
2 تفاح مقشر ومقطع إلى قطع.
¾ كوب دقيق قمح.
¾ كوب شوفان سريع الطهي.
2 ملاعق كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
¼ ملعقة صغيرة ملح ناعم.
1 كوب حليب قليل الدسم.
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة ومبردة.
1 بيضة كبيرة.
1 ملعقة صغيرة زيت الكانولا.

طريقة تحضير بان كيك الشوفان:

 
يُغلى عصير التفاح في قدر صغير على نار عالية، ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة حتى ينخفض بمقدار النصف من 15 إلى 18 دقيقة ويُضاف العسل والتفاح، وتُخفف النار ويُترك على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميك بما يكفي لتغليف ظهر الملعقة لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء، يُمزج الدقيق والشوفان والسكر والبيكنج بودر والقرفة والملح في الخلاط حتى يصبح الشوفان ناعماً، ويُضاف الحليب والزبدة والبيض ويُخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا، مع كشط جوانب الخلاط من حين لآخر.

تُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة، وباستخدام منشفة ورقية يُمسح الزيت على سطح المقلاة الساخنة ثم يُوضع ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة لعمل فطيرة، ويتم صنع من 4 إلى 5 فطائر أخرى بهذه الطريقة مع الحرص على إبقائها متباعدة بشكل متساوٍ، يُطهي حتى تظهر الفقاعات على سطح الفطائر وتصبح الجوانب السفلية ذهبية اللون حوالي دقيقتين وتُقلب بملعقة ويُطهي لمدة دقيقة أخرى.

نصائح التقديم:

 
تُقدم على الفور مع كومبوت التفاح، أو تُنقل إلى طبق وتُغطى بشكل غير محكم بورق الألمنيوم للتدفئة.