جرب اختراعات الأكل في مطعم Bittersweet ومتنساش تعرف مين الشيف مي يعقوبي

مطعم "Bittersweet" وهو مطعم افتتحته الشيف مي يعقوبي في أركان بلازا بالشيخ زايد، وهي مستشارة طعام لشركة Gourmet Egypt ولديها خبرة واسعة فى المطابخ حول العالم، وقررت افتتاح مشروعها الخاص للكشف عن موهبتها في عالم المطاعم حيث اهتمت بتقديم أجود الخامات وأطباق غريبة ومميزة.

مطعم BitterSweet من أحدث المطاعم في الشيخ زايد، فكرته تدور حول الديكورات الأوروبية ومتخصص في تقديم الأطعمة المحبوبة عالميًا، القائمة تبدو بسيطة ولكنها متنوعة وتبدأ من السلطات إلى السندويشات والبيتزا والمكرونة وحتى الكرواسون الذي يمكنك إعداده بنكهتك المفضلة، والمفهوم بأكمله وراء Bittersweet كأنه منزل اجتماعي راقي يخدم الناس ويقدم لهم أهم الابتكارات فى الأكل في العالم. 

لضمان تجربة مختلفة لا تنس اختيار طعمك المفضل مع الخبز ويمكنك اختيار The O Tomman محشو بالسجق مع الجبنة الفيتا ومغطى بالبيض، أو The O Croque Monsieur وهذا الخبز الأفضل من بينهم وهو عبارة عن زبدة الفرنسية محشية بالبشاميل الفرنسي وشرائح من الديك الرومي المدخن والجبن؛ يعلوها بعض البشاميل.

أهم ما يميز المكرونة في مطعم Bittersweet هو أنها تحضر يوميًا بأيدي الشيفات المدربين ويمكنك اختيار مكونات طبقك بنفسك مثلا، ونبدأ بنوع المكرونة Casarecce أو Linguine أو Pappardelle مع اختياراتك من الصوص سواء بيستو أو كريمي أو طماطم إيطالية أو سلمون مدخن وأخر مرحلة هي اختيار الاضافات من الجمبري، الخضار، فراخ مشوية أو قطع لحم. 

كالعادة لا تكتمل الوجبة بدون فقرة التحلية ، وبما أن المطعم من أفضل الأماكن التي تقدم حلويات في الشيخ زايد، كان لابد أن يقع الاختيار على أفضل أنواع الحلوى المقدمة وكان منها Caramelized Pecan Carrot Cake وهي عبارة عن 3 طبقات من كيك القرفة بالجزر ويعلوها صوص القرفة بالكراميل والاختيار التاني  Gorilla Tiramisu وهو عبارة عن  طبقات من قهوة الغوريلا بالنكهة الإيطالية مع طبقات الجبن والكاكاو النقي.

الشيف مي يعقوبي، ربة منزل وأم لطفلين، وحاصلة على درجة الماجستير في الصحافة والإعلام من الجامعة الأمريكية في القاهرة، وتعلمت الطهي بنفسها وهي مستشارة طعام في الأساس ومصممة أزياء، قررت أن تتبع حلمها مدى الحياة بالعمل في مجال الطهي وصقلت مهاراتها من خلال السفر، ما ساعد على توسيع منصتها ومعرفتها بالمطابخ المختلفة من جميع أنحاء العالم، وبدأت مسيرتها المهنية في التدوين عن الطعام، ومنذ ذلك الحين تم تعيينها مستشارة طاهية لشركة Gourmet Egypt (سلسلة محلات السوبر ماركت الراقية)، وتقدم دروسًا فريدة في الطبخ للمشاهير.

بيتزا مميزة

حلويات شهية

طبق باستا