بديل البطاطس!.. القرنبيط المهروس بطريقة الكيتو

إذا مملت من البطاطس المهروسة في نظام غذائك الصحي، فعليك بتجربة القرنبيط المهروس الصحي بالثوم والقليل من الزبدة ليناسب نظام الكيتو والكارب القليل، كما ذكرها موقع "Gimme delicious".

زمن التحضير: 15 دقيقة

عدد الأشخاص: تكفي 4 أشخاص

  مقادير القرنبيط المهروس:

 
1 رأس قرنبيط أو كيس قرنبيط مجمد.
2 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت زيتون.
3 فصوص ثوم مفروم.
3 ملاعق كبيرة جبن كريم أو كريمة خفق ثقيلة أو كريمة حامضة.
1/4 كوب جبن بارميزان اختياري.
ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير القرنبيط المهروس:

 
يُغسل القرنبيط ويُقطع إلى زهيرات، ويُطهى على البخار لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج ويصبح طريًا ثم يرفع عن النار ويصفى جيدًا.

أثناء طهي القرنبيط، تُسخن الزبدة على نار متوسطة في قدر صغير، ويضاف الثوم ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تفوح رائحة الثوم ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي.

يُرفع عن النار ويُضاف إلى طبق طعام كبير مع القرنبيط المطبوخ والبارميزان والجبن الكريمي، ويتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

يُمزج جيدًا حتى يصبح القرنبيط ناعمًا ويشبه قوام البطاطس المهروسة.

طريقة التقديم:

 
يُقدم طبق القرنبيط المهروس مع قطعة صغيرة من الزبدة وأعشاب من اختيارك، يُقدم بمفرده أو مع اللحم أو الدجاج لتكون وجبة متكاملة.