الفكرة ولدت في فنلندا.. 3 أخوات مصريات يفتتحن Europen Bakery بالساحل

هل تعلم أنه في اللغة الإنجليزية القديمة، كانت كلمة "Baxter" تعني الخباز الذكر،  وBaker هي الأنثى، ولكن لكسر الصورة النمطية عن هذه الكلمة، قررت ثلاث سيدات مصريات في النهاية إطلاق مخبز على الطراز الأوروبي وأطلقن عليه اسم Bäxters.

الحكاية بدأت حينما كن 3 أخوات بملامحهن المصرية الجميلة يقضين الصيف دائمًا في بلدة صغيرة جميلة في فنلندا تسمى كيوكاينن مع جدتهن ووالدتهن وخالاتهن الخمس، في مطبخها الدافئ حيث تملأ الهواء برائحة القرفة والقهوة والخبز والمخبوزات الطازجة، وكن دائمًا يتعلمن حرفة الخبز من الجدة والخالة، وكانت أساس الحرفة مبنية من البداية على استخدام المكونات الطازجة فقط، واتفقن على مشاركة هذا الشعور بالحب والدفء الذي عشنه في كل صيف في فنلندا وبدأن هذا المشروع. 

حكاية Bäxters 
في جلسة دردشة خطرت للأخوات الثلاث لوسي وفاطمة ونورا فكرة  إطلاق علامة تجارية توحدهن معًا، لذلك، قمن بالخطوة الشجاعة المتمثلة في ترك وظائفهن، واتحدن لعمل مخبز يقدم المخبوزات الأوروبية وسموه Bäxters المتوقع افتتاحه في شهر أغسطس المقبل في القاهرة والساحل الشمالي. 

بيقدموا ايه في المنيو 
قد تجد الأصناف المقدمة لديهن مختلفة وغريبة ولكنها تستحق التجربة، وقد تجد المميز فيهن أنهن يخبزن جميع المنتجات بأنفسهن، وستجدهن دائمًا في انتظارك يستقبلونك، هكذا وعدن محبينهن، ويحتوي المنيو على حلويات من جميع أنحاء أوروبا، مع السندويشات والسلطات وستخطف أنظارك كيك شوكولاتة غنية ومحشية بالشوكولاتة تسمى 'Kladdkaka' من السويد.

ويقدمن أيضًا كيك فنلندية مصنوعة من القرفة  تسمى  'Pulla ' وباقي الأصناف لم يكشفن عنها بعد ولكن جميعها مأخوذة من التراث الأوروبي، وأكدن في أحد لقاءاتهن الصحفية، إنهن يخبزن جميع المنتجات يوميًا بعناية وإتقان وأيضًا من ضمن المميزات الموجودة في المكان هو المكان الهادئ والأنوار الخافتة ليشعر العملاء بأنهم في منازلهم.

هيفتح امتى؟ 
أكد الأخوات الثلاث أن الافتتاح  سيبدأ في الساحل هذا الصيف، وبعد ذلك، سيتم افتتاح المخبز بنهاية أغسطس أو في بداية سبتمبر في O1 مول بالقاهرة الجديدة ، وإذا كنت لا تستطيع الانتظار حتى يحدث كل ذلك، يمكنك ببساطة طلب المنتجات على رسائل الصفحة الخاصة بهن على الانستجرام ليصل لكم المنتجات على عتبة الباب.