أكلات صحية.. طريقة عمل صينية العدس بالجمبري والسبانخ

تعرف على طريقة عمل وجية الجمبري مع السبانخ وكريمة جوز الهند بطريقة صحية فقط في 35 دقيقة ـ كما ذكرها موقع "Food Network".
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير صينية العدس بالجمبري والسبانخ:

 
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
1 كراث كبير مفروم.
3 فصوص ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم والمقشر.
2 طماطم، منزوعة البذور ومفرومة.
ملح كوشير وفلفل مطحون طازج.
1 كوب عدس مجفف.
566 جرامًا من الجمبري المقشر والمنزوع العرق.
3 أكواب سبانخ صغيرة.
2 ملاعق كبيرة كريمة جوز الهند المعلبة غير المحلاة.
½ كوب كزبرة طازجة مفرومة.

طريقة تحضير صينية العدس بالجمبري والسبانخ:

 
- تُسخن 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر كبير على نار متوسطة عالية، ويُضاف الكراث والثوم وملعقة كبيرة من الزنجبيل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يلين الكراث لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم تُضاف الطماطم ورشة ملح وبضع حبيبات فلفل وتُطهى مع التحريك حتى تنضج الطماطم لمدة دقيقتين تقريبًا.
- يقلب العدس مع خليط الطماطم حتى يغطى، ثم يضاف 3 أكواب من الماء ويُترك على نار خفيفة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج العدس ويصبح كثيفًا من 12 إلى 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء، يُقلب الجمبري مع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المتبقية ورشة ملح وفلفل، ويُترك لمدة 10 دقائق، ثم يُسخن الملعقتين المتبقيتين من الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ويُضاف الجمبري ويُطهى مع التحريك حتى ينضج تمامًا من 3 إلى 5 دقائق.
- تُقلب السبانخ وكريم جوز الهند مع العدس حتى تذبل السبانخ ويتبل بالملح والفلفل.

طريقة التقديم:
يُقدم طبق الجمبري بالسبانخ ساخنًا مع قطع الجمبري فوق السطح ويرش بالكزبرة، ويُقدم مع الأرز.