3 وصفات مبتكرة لتجديد "سلطة التونة"

سلطة التونة من ألذ أنواع السلطات والأسهل في تحضيرها ومن الممكن أن نضيف عليها مكونات تغير من طعمها قليلا كنوع من التغيير، واختار فريق "Food Today"  لقرائه 3 وصفات لعمل سلطة التونة اللذيذة.

"سلطة تونة بالخضار"
المقادير:
علبة من سمك التونة.
أربع ورقات من الخس الأخضر الطازج.
حبتان من الطماطم المتوسطة.
بصلة.
حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
زيتون أسود وزيتون أخضر حسب الرغبة.
عصير حبة من الليمون.
رشة من ملح الطعام.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير
نقوم بغسل الخضار بالماء جيداً ووضعها في المصفاة حتى تتصفّى من الماء.
نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل، ثم تقطيع الخس إلى شرائح رفيعة.
فرم حبة البصل فرماً ناعماً ووضع كافة الخضار المقطعة في وعاء.
تصفية الزيت من سمك التونة، ثم وضعها في وعاء الخضار، وإضافة الزيتون وتحريكك المكونات حتى تتجانس معاً.
إضافة عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون في وعاء صغير الحجم وتحريكهما، ثم رش الملح والتحريك مرّة ثانية.



"التونة المهروسة"
المقادير:
علبة من التونة المصفّاة من الزيت.
نصف كوب من الزيتون الأسود منزوع النوى.
حبة من البطاطا المسلوقة.
رشة من ملح الطعام.
رشة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحارّة.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
جزر مقطع إلى شرائح طولية ورفيعة.
خيار مقطع على عدة أشكال.

طريقة التحضير:
نضع سمك التونة في وعاء مع البطاطا والزيتون، وتهرس المكونات معاً بالشوكة حتى نحصل على مزيج ناعم، يوضع الفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الحامض على المزيج، يخلط المكونات مرّة ثانية من جديد حتى تَتجانس.

وضع المزيج في صحن التقديم بالشكل المطلوب، ثم وضع ما تبقّى من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض على وجه الخليط وتزيينه بشرائح الجزر والخيار.

"تونة بالبيض"
3 حبات كبيرة من البيض المسلوق.
علبة تونة مصفاه من الزيت.
حبة بصل مفرومة.
3 ملاعق من المايونيز.
كوب من الكريمة اللباني.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ربع كوب من عصير الليمون.
عودان من البصل الأخضر المفروم.
ربع حزمة من أوراق البقدونس.

طريقة التحضير:
فصل بياض البيض عن الصفار في أطباق صغيرة، وخفق كل منهما ووضع التونة في طبقٍ عميق، ثم إضافة البصل، والتقلِيب باستعمال الشوكة حتى تختلط المواد.

إضافة المايونيز، والكريمة، والملح، والفلفل، وعصير الليمون، والبصل الأخضر على صفار البيض، والتقليب حتى تختلط تماماً.

تحضير طبق تقديم زجاجي، ووضع القليل من البطاطس في قاع الطبق، وتوزيع صفار البيض مع الجزر والتونة ونضع بياض البيض على الوجه للتزيين.