هنبوظ الدايت.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

إذا جلست مع صديق "سوء" فإن أول ما سيحدثك عنه إذا أردتما الطعام سويا، هي المكرونة بالبشاميل، قبل أن تستعيذ بالله من شيطانه وشيطانك، فإن المئات من السعرات الحرارية ستجد طريقها إليكما. 

ولأن المكرونة بالبشاميل تعتبر الوجبة المصرية الأولى المفضلة لدى الكثيرين سواء مصريين وعرب، فإننا نقدم لكم أسهل طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل.

الكمية تكفي فردين
زمن التحضير 45 دقيقة

مقادير المكرونة بالبشاميل:

5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
ملعقة كبيرة من السمن.
1/2 كيلو مكرونة قلم.
1/4 كيلو من اللحم المفروم.
كوب من الشوربة.
1 بيضة.
ملح.
بصل.
لبن.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل:

1-يقطع البصل إلى قطع صغيرة، ثم يوضع في المقلاة بعد وضع ملعقة كبيرة من السمن.

2- يوضع اللحم المفروم في المقلاة بعد تحول لون البصل إلى الأصفر ثم يضاف القليل من الملح ويقلب حتى النضج.

3- توضع كمية من الماء في وعاء وتترك على النار حتى الغليان، ثم تضاف إليها المكرونة ويفضل تقليبها من فترة لأخرى حتى تنضج.

4- بعد ذلك نقوم بتصفية المكرونة وغسلها بالماء البارد.

5- في مقلاة نحضر صوص البشاميل، بوضع ملعقة السمن وننتظر حتى تذوب ثم يضاف الدقيق ويقلبان معا حتى يمتزجان جيدا، ثم يضاف اللبن بشكل تدريجي حتى يصبح القوام متماسكا.

6- تخلط المكرونة مع نصف كمية البشاميل في إناء واسع، وتوضع كطبقة أولى في صينية ويوضع فوقها اللحم المفروم ويفرد ثم توضع كمية المكرونة المتبقية.

7- توضع الكمية المتبقية من البشاميل كطبقة أخيرة فوق المكرونة ويفضل هنا خفق بيضة على البشاميل قبل وضعه على وجه "الصينية" حتى يصبح لونها ومذاقها رائعا.

8- تترك في فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.