من مطبخ فرنسا.. طريقة عمل سندوتشات اللحم بالبصل

المطبخ الفرنسي هو المطبخ الراقي، واختار اليوم، "Food Today" أن يقدم لك إحدى طرق تحضير الـOnion Beef au Jus، من خلال طريقة عمل سندوتشات اللحم بالبصل الفرنسية.

زمن التحضير: 170 دقيقة
تكفي: 12 أشخاص

 
مقادير سندوتشات اللحم بالبصل الفرنسية:

                       سندوتشات اللحم بالبصل الفرنسية
2 كيلو لحم خصر.
2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس.
2 بصلة حمراء كبيرة مقطعة شرائح.
6 ملعقة كبيرة زبدة.
5 كوب ماء.
½ كوب صويا صوص.
1 ظرف شوربة بصل مجففة.
1 فص ثوم مفروم.
1 رغيف عيش فرنسي.
1 كوب جبن سويسري مبشور.

طريقة تحضير سندوتشات اللحم بالبصل الفرنسية:
                       سندوتشات اللحم بالبصل الفرنسية
- يسخن الفرن لدرجة 325 مئوية.
- يحمر اللحم في الزيت على جميع جوانبه في كسرولة على نار متوسطة تميل للارتفاع، ثم يصفى.
- يسخن البصل مع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة حتى يطرى قوامه.
- تضاف المياه والصويا صوص والشوربة والثوم، ثم يضاف الخليط للحم.
- يستخرج اللحم من الكسرولة، ويطهى اللحم في الفرن لمدة ½ 2 ساعة حتى يطرى قوامه. 
- يترك اللحم ليبرد مدة 10 دقائق، ثم يقطع لشرائح رفيعة.
- يعود اللحم للكسرولة مع الصوص.
- يقطع الخبز طوليًا، وتفرد عليه كمية الزبدة المتبقية، ثم يوضع على لوح خبز.
- يحمص الخبز مدة 2-3 دقائق حتى يتحول لونه للذهبي المائل إلى البني.
- يضاف البصل واللحم ويرش الجبن على السطح.
- يستمر التحميص حتى يسيح الجبن مدة 1-2 دقيقة.
- تقدم السندوتشات مع صوص الكسرولة.
نصائح التقديم سندوتشات اللحم بالبصل الفرنسية:
يمكن إضافة 1 ملعقة صغيرة صوص لحم بني، ويضاف مع المقادير في الخطوة 4.