من فرنسا لبيتك على طول.. طريقة عمل حلوى "سوفليه" خطوة بخطوة

السوفليه من الحلويات الغربية التي بدأ ظهورها من فرنسا لتنتشر بعد ذلك في جميع أنحاء العالم، حتى وصلت مؤخرًا إلى مصر، والسوفليه بالبرتقال والأوريو من الوصفات التي لاقت رواجًا كبيرًا الفترة الأخيرة، ولذلك نقدم لك طريقة تحضير سهلة وسريعة.

طريقة عمل سوفليه بالبرتقال

4 من بياض البيض.

4 من صفار البيض.

كوب من الكريمة.

ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

3 ملاعق من الكاكاو.

ملعقتان من سكر البودرة.

3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير سوفليه بالبرتقال

- نضع بشر البرتقال، الكاكاو وصفار البيض، وسكر البودرة في وعاء كبير، ثم نخلطهم جيدًا.

- نذوب الجيلاتين في عصير البرتقال، ونخفقهم جيدًا لمدة دقيقتين.

- نضيف الجيلاتين المذوب في عصير البرتقال، والكريمة للعصير السابق.

- في وعاء آخر، نضع 3 من بياض البيض ونخفقهم، ثم نضيفه للخليط السابق، ونقلبهم جيدًا حتى يختفي تمامًا.

- في قالب السوفليه، نضع ورق زبدة ثم نضيف إليه الخليط السابق، ثم ننقله للفريزر حتى تتماسك جميع المكونات مع بعضها.

- نخرجه من الفريزر بعد ساعتين أو ثلاثة، ويُقدم باردًا.

طريقة عمل سوفليه الأوريو

مقادير تحضير سوفليه الأوريو

3 أكواب من الحليب خالي الدسم.

16 قطعة من كوكيز الأوريو المهروس.

8 حبات من الكرز.

عبوتان من بودينيج الشوكولاتة سريعة التحضير.

خطوات تحضير سوفليه الأوريو

- في وعاء عميق، نضع 3 أكواب من الحليب خالي الدسم، ثم نضيف عبوتين من بودينيج الشوكولاتة الجاهزة، ونقلبهم جيدًا باستخدام الخلاط أو المخفقة اليدوية حتى تتجانس المكونات معًا.

- داخل قالب السوفليه، نضع الخليط السابق ونصب طبقة رقيقة، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الأوريو المطحون.

- نضيف خليط الحليب وبودينيج الشوكولاتة الذي أعددناه في الخطوة الأولى على الخليط السابق، ثم نضع طبقة أخرى من كوكيز الأوريو.

- ننقل القالب للفريزر لمدة تتراوح ما بين 4- 5 ساعات حتى تتماسك جميع المكونات.

-  نخرج القالب من الفريزر، ثم نتركه ليهدأ 20 دقيقة، ثم نزينه بالكريز أو السكر البودرة، وسيصبح سوفليه الأوريو جاهزًا للتقديم، وبألف هنا.
سوفليه
حلوى السوفليه