A
A
A
من المطبخ الصيني.. تعرف على طريقة عمل "نودلز الجمبري بالخضار"
نودلز الجمبري بالخضار، هي وصفة شهيرة في المطبخ الصيني. تعتبر وجبة متكالمة مليئة بالبورتينات والفيتامينات، واحتوائها على الكثير من النكهات المضافة. تعرف على الطريقة.
المكونات:
طريقة التحضير:
المكونات:
- كيلو جمبري
- نصف كوب صويا صوص
- 3 ملعقة كبيرة نشاء
- نصف ملعقة كبيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 5 فصوص ثوم
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 جزر
- 2 الفلفل الملوّن
- نصف كوب كرنب
- 1 البصل
- مكعب مرق
- عبوة النودلز
- بصل أخضر (للتزيين)
طريقة التحضير:
- في طبق، نضع الجمبري والصويا صوص والنشا والزنجبيل والثوم والفلفل، ونقلب الجمبري حتى تختلط المكونات تماماً.
- في طاسة واسعة، نضع الزيت على نار متوسطة ليسخن تماماً.
- نضيف إليه الجمبري بدون الصلصة، ونقلب سريعاً حتى يصبح
ذهبي اللون وينضج تماماً.
- نخرج الجمبري من الطاسة ونضعه في طبق جانبي.
- في نفس الطاسة، نضيف الجزر، والفلفل الأخضر والأحمر، ونقلب الخضروات على نار قوية لمدة دقيقة.
- نضيف الكرنب ونقلب لمدة 30 دقيقة ليتغير لون الكرنب، ثم نضيف البصل والجزر ونقلب لمدة دقيقة فقط.
- نعيد الجمبري الى الطاسة فوق الخضروات، ثم نضيف المرق ونقلب الجمبري والخضروات على نار قوية حتى يتسبك المرق.
- في طبق عميق، نضع النودلز في ماء مغلي حتى يلين، ثم نصفيه ونضيفه الى خليط الجمبري والخضروات ونقلب لتختلط المكونات جيداً.
- نضع النودلز في طبق تقديم عميق، ثم نوزع شرائح البصل الأخضر للتزيين، ونقدمها ساخنه.. وبألف هنا.
