كيف نحب السلطة؟ 4 طرق عمل مبتكرة للسلطات

لا تخلو أي طاولة طعام في العالم من ذلك الطبق المليء بالسلطة المكون من الخضروات بألوانها الزاهية والجميلة؛ فهو عبارة عن طبق مفيد للصحة وغني بالألياف والفيتامينات المختلفة، وابتكرت جميع الدول أطباق السلطة المختلفة لأهميتها وفائدتها للصحة العامة، وحتى لا تمل من السلطة المعتادة يقدم لكم "Food Today" أشهى أنواع السلطات حول العالم، ومنها.

1- الفتوش:

الفتوش اللبنانية

ينتشر الفتوش في بلاد الشام وبالأخص لبنان وفلسطين، إليك طريقة عمل الفتوش:
مقاديرعمل سلطة الفتوش:
الخيار.
الطماطم.
الخس.
البصل الأخضر أو العادي.
الفلفل الرومي.
النعناع أو البقدونس.
الفجل ـ إن وجد.
قطع من الخبز.
عصير الليمون الطازج.
زيت الزيتون.
الملح.
السماق.

طريقة عمل الفتوش:
- تغسل الخضروات السابقة جيدًا قبل تقطيعها.
- تقطع الخضروات جميعها إلى مكعبات بالحجم الوسط.
- تحمص قطع الخبز الصغيرة في الفرن أو قليها.
- تضاف قطع الخبز إلى الخضروات التي تم تقطيعها ثم تخلط معًا.
- يوضع القليل من زيت الزيتون والليمون والملح والسماق إن أردتم على السلطة وتخلط جيدًا لتصبح جاهزة للتقديم.

2- التبولة:

سلطة التبولة

أشهى وأشهر أنواع السلطات حول العالم، تعرف على طريقة عملها:

مقادير عمل سلطة التبولة:
البقدونس.
طماطم
البصل الأخضر.
البرغل الناعم.
النعناع.
عصير الليمون الطازج.
ملح.
زيت زيتون.
طريقة عمل التبولة:
- يغسل البرغل الناعم جيدًا ثم قم ينقع في الماء لمدة 15 دقيقة.
- يغسل البقدونس والنعناع جيدًا ثم يفرم فرمًا ناعمًا جدًا.
- تغسل باقي الخضروات جيدًا وتقطيع إلى قطع صغيرة الحجم.
- تخلط جميع المكونات السابقة معًا.
- يصفى البرغل من الماء ثم يضاف إلى الخضروات السابقة.
- يضاف عصير الليمون الطازج والملح وزيت الزيتون ثم يخلط جيدًا لتصبح التبولة جاهزة للتقديم.

3- السلطة التركية:

السلطة التركية الحارة

طريقة عمل السلطة التركية الحارة الشهيرة:

مقادير عمل السلطة التركية:
فلفل أحمر حلو.
بصل أخضر.
طماطم.
ثوم.
فلفل حار.
شطة حسب الرغبة.
كمون.
عصير الليمون الطازج.
زيت الزيتون.
معجون البندورة.
بقدونس.
ملح.
بابريكا.
فلفل اسود.
طريقة عمل السلطة التركية:
- تغسل الخضروات جيدًا ثم تقطع الخضروات الموجودة إلى قطع صغيرة جدًا، وبالأخص البصل الأخضر.
- تخلط جميع الخضروات مع الطماطم المفرومة جيدًا.
- تضاف لها الملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود والباربيكا والكمون والشطة ثم اخلط جيدًا.
- يزين الوجه بأوراق من البقدونس ثم ضع السلطة في الثلاجة حتى تبرد قليلًا لتصبح السلطة التركية جاهزة للتقديم.

4- مقادير السلطة اليونانية:

السلطة اليونانية

الطماطم.
الخيار.
البصل الأحمر.
نصف كوب من الزيتون.
جبنة الدهن البيضاء.
الزعتر مجفف.
زيت زيتون.
عصير الليمون.
خل بلسميك.
الملح.
طريقة عمل السلطة اليونانية:
- تخلط الطماطم، والخيار، والبصل، والجبن، والزعتر الطازج في وعاء.
- يضاف الملح، والفلفل، والخل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، وكوب الزيتون إلى المكونات.
- يخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم ينقل المكونات إلى طبق التقديم، وسكب فوقها الصلصة.

- تزين السلطة بالزيتون، وجبنة الدهن البيضاء، مع القليل من الزعتر الطازج.