في 40 دقيقة فقط.. طريقة عمل الجلاش بالمهلبية

الجلاش بالمهلبية من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن أن تعدها النساء في المنزل بسهولة ويسر، ولا تحتاج أي مكونات صعبة، فإذا كنت تبحثين عن حلوى سريعة ولذيذة في نفس الوقت، فعليك تجربة إعداد الجلاش بالمهلبية.

طريقة عمل جلاش بالمهلبية

مدة التحضير: 40-50 دقيقة.

تكفي: 6- 8 أفراد

مقادير تحضير وصفة جلاش بالمهلبية

ورق جلاش

كوب من السمن المذابة.

لتحضير الشربات (القطر)

2 كوب ماء.

2 كوب سكر.

فانيليا.

لتحضير المهلبية

نصف كيلو من الحليب السائل.

3 ملاعق من النشا.

ظرف من الفانيليا.

نصف كوب من الماء.

خطوات تحضير وصفة الجلاش بالمهلبية

- في قدر كبير، نضع الفانيليا على الحليب، ونتركهم على النار حتى يدفأ.

- في وعاء أخر، نضيف الماء إلى 3 ملاعق من النشا، ونذوبهم جيدًا.

- نضيف خليط النشا إلى الحليب بالتدريج، ونقلبهم جيدًا.

- نستمر في التحريك لأكثر من 5 دقائق، حتى يصبح المزيج كريميًا، ويصبح قوامه ثقيل، ثم نغلق النار عليها ونتركها حتى تبرد تمامًا ثم ننقلها إلى الثلاجة.

- في وعاء كبير، نضع الماء مع السكر على النار ثم نستمر في التقليب لمدة 7 دقائق وحتى يغلي الخليط، ثم نضع الفانيليا ونطفيء النار.

- في صينية كبيرة، نضع فيها 8 أوراق من الجلاش بشكل متعاكس، ونترك الأطراف خارج الصينية.

- نطبق أوراق الجلاش التي تركناها خارج الصينية في الخطوة السابقة نحو الداخل، ثم نطوي ورقتين من الجلاش ونضعهم في المنتصف.

- نفرد باقي أوراق الجلاش المتبقية بحيث تكون كل ورقتين معًان ثم نلف الأطراف الخارجية نحو الأسفل، وذلك لكي نغلق الطبقات.

- نضع المهلبية بداخل الجلاش، ونكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي الكمية الموجودة لدينا.

- نضع كوب من السمن المذاب على الجلاش، ونوزعه جيدًا باستخدام الفرشاة، حتى يصل السمن لكل أوراق الجلاش.

- نقطع الجلاش إلى قطع، ثم نضيف باقي كمية السمن المتبقية، ثم نرش الوجه بالماء.

- نجهز الفرن قبل دخول صينية الجلاش وتشغيله لمدة 10 دقائق حتى يسخن.

- ندخل صينية الجلاش الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح ما بين 25- 30 دقيقة، ويتغير لون سطح الجلاش للون الذهبي.

- نخرح الصينية من الفرن بعد انتهاء الموعد المحدد، ثم نضيف إليها الشربات (القطر)، ونتركهم حتى يمتص الجلاش الشربات تمامًا.

- سيصبح الجلاش بالمهلبية جاهزًا للتقديم، وبألف هنا وصحة.

- يمكن أن يُقدم الجلاش مع الشاي أو المشروب المحبب لك.
جلاش بالمهلبية.
جلاش بالمهلبية.