في 10 دقايق.. 5 أكلات تبدأ بيها أول يوم في السنة الجديدة

 
10 دقائق من وقتك هي كل ما تحتاجه لإعداد وجبة سريعة من اختيار فريق Food Today، تصلح السطور التالية لراغبي التكاسل في يوم أجازة بارد لا يسمح بالكثير من الحركة بعيداً عن الدفء.

1- برجر الدجاج مع الطماطم المجففة:

مقادير برجر الدجاج:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ومايونيز (الأيولي).
2 ملعقة كبيرة طماطم مجففة ومقطعة.
عصير نصف ليمونة.
 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفرومة.
ملح وفلفل أسود.  
1 كيلو دجاج مفروم قليل الدهن.
4 خبز من القمح الكامل أو البطاطس (أو حتى الكعك الإنجليزي)، مقسم إلى 2 كوب جرجير أو سبانخ صغيرة أو خضار مشكل.

طريقة عمل برجر الدجاج:
في وعاء يمزج المايونيز والطماطم المجففة وعصير الليمون والثوم وإكليل الجبل مع قليل من الملح والفلفل الأسود.

تسخن الشواية أو صينية الشواء أو مقلاة الحديد.

يمزج الدجاج المفروم مع 12 ملعقة صغيرة ملح و12 ملعقة صغيرة فلفل أسود وقم بخلطهم، يشكيل إلى أربع قطع.

عندما تكون الشواية أو المقلاة ساخنة يضاف لمسة من الزيت، ثم قم بإضافة البرجر،
يترك يطهو على كل جانب لمدة من 4 إلى 6 دقائق مع تقليبه حتى تتكون قشرة لطيفة.

يرفع البرجر، بينما الشواية أو المقلاة ساخنة أضف الخبز ثم قم بوضع طبقة من الجرجير يليها طبقة البرجر ثم أضف الأيولي لتستمتع بوجبة صحية ولذيذة. 

 2- سلطة الدجاج الصينية:

يمكنك استخدام ما تبقي من الدجاج المطبوخ في الثلاجة لعمل سلطة سهلة ولذيذة لوجبة الغذاء.

مقادير سلطة الدجاج الصينية:

 
1-كرفس.
2\1-رأس ملفوف أحمر (كابوتشي).
2\1-ملعقة كبيرة سكر.
2-كوب دجاج مطبوخ مقطع أو مبشور (مشوي طازجًا أو من دجاج مشوي يتم شراؤه من المتجر).
3\1-كوب صلصة آسيوية، مثل صلصة وخل السمسم.
1-كوب أوراق كزبرة طازجة.
1-كوب برتقال معلب او مصفى.
4\1كوب لوز مقطع محمص.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة الدجاج الصينية:

 
يقطع الكرنب إلى نصفين بالطول وإزالة القلب ثم قم بتقطيعه إلى شرائح صغيرة، ثم يقطع الكرفس، يوضع السكر في وعاء كبير مع تقليبه.
إذا كان الدجاج باردا، قم بوضع بضع ملاعق كبيرة من الخل وقم بتسخينه في الميكروويف بنسبة 50%.
يضاف الملفوف مع الكزبرة والكرفس والبرتقال واللوز والخل المتبقي، ويتبل بالملح والفلفل.

3- عصير المانجو الذهبي:

لصنع طبق مميز من عصير المانجو ما عليك إلا إضافة بعض الأطعمة مثل حليب جوز الهند أو بعض حبات الكيوي أو يمكنك إضافة الأفوكادو والموز والذي يجعل العصير كريميًا وسمكيًا. 

مقادير عصير المانجو الذهبي: 4\3 كوب قطع مانجو مجمدة.
2\1 كوب حليب جوز الهند المبرد غير المحلي.
2\1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
1 2\1 ملعقة صغيرة عسل.
2\1 حبة كيوي طازجة مقشرة ومقطعة ناعما.
2 ملعقة كبيرة بذور الرمان.
1 ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند الخام المحمص.

طريقة عمل عصير المانجو الذهبي:
في الخلاط، يمزج المانجو المجمد وحليب جوز الهند والكركم والعسل حتى يصبح المزيج ناعما.

يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة ماء إذا لزم الأمر.

أخيرا أضف فوقها الكيوي والمانجو الطازج وحبوب الرمان وجوز الهند.

4- أفوكادو الحمص:

ربما سمعت أن الأفوكادو له طعم مميز، وعادة ما يؤكل على هيئة ثمرة أو يمزج مع العسل، لكن إذا سئمت روتين أكله فيمكنك تجربة هذه الوصفة لإبقائك نشيطًا.

مقادير أفوكادو الحمص:
1 علبة من حبوب الحمص مغسول ومصفي.
2|1 ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور.
3\1 كوب عصير ليمون.
4\1 كوب أوراق بقدونس طازجة.
4\1 كوب أوراق كزبرة طازجة.
4\1 كوب طحينة.
1 2\1 ملعقة صغيرة ملح.
1 فص ثوم صغير مفروم.
4\1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
4\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
4\1 كوب زيتون.
2 ملعقة كبيرة ماء.
2 ملعقة كبيرة أوراق كبيرة بقدونس طازجة.
2 ملعقة كبيرة أوراق كبيرة كزبرة طازجة.

طريقة عمل أفوكادو الحمص:
في الخلاط، يمزج الحمص، الأفوكادو عصير الليمون، 4\1 كوب بقدونس، 4\1 كوب كزبرة، طحينة، ملح، ثوم، كمون، وفلفل.

يترك لمدة دقيقتين تقريبا حتى يصبح ناعما تقريبا، وأثناء خلطه في الخلاط يضاف معلقتان كبيرتان من الزيت والماء، ويترك لمدة دقيقة حتى يصبح القوام كريميا.

في وعاء قم بنقل الحمص ثم يضاف الكمية المتبقية من زيت الزيتون، 2 ملاعق كبيرة من البقدونس والكزبرة والفلفل الأسود لتستمع بوجبة شهية. 

5- الزبادي والجرانولا والتوت:

ابدأ يومك بهذا الفطور البسيط والمليء بجميع العناصر الغذائية الضرورية لمنحك الطاقة والحيوية.

مكونات الزبادي والجرانولا والتوت:
1 كوب فراولة مقطعة الي شرائح (يمكنك استخدام أي فاكهة أخرى غنية بالعصارة).
12 كوب من التوت البري (مجمد جيدا).
2 ملعقة صغيرة سكر.
5-4 أوراق نعناع مقطعة إلى شرائح رقيقة.
1 كوب زبادي يوناني.
4\1 كوب جرانولا (شوفان مكسرات، عسل).

طريقة الزبادي والجرانولا والتوت:
في وعاء، قم بمزج الفاكهة مع السكر والنعناع ويترك من 3 إلى 4 دقائق.
ثم ضع نصف كمية اللبن في كوب ويضاف نصف كمية الفاكهة والجرانولا، ويكرر ذلك مع ما تبقي من الزبادي والفواكه والجرانولا.

يمكنك إضافة أي عصير فاكهة لديك.. استمتع بقوام لذيذ وصحي.