على طريقة سالي فؤاد.. طريقة عمل كيكة البابلي

كيكة البابلي من الوصفات التي يمكن أن نحضرها بسهولة، فهي احتوي على مكونات بسيطة وسهلة، وتتكون كيكة البابلز من قطعة كيكة شوكولاتة مزينة بكرات من صوص الكراميل، ولذلك نقدم لك طريقة إعدادها خطوة بخطوة.

طريقة عمل كيكة البابلز

تكفي: 5-6 أفراد

مدة التحضير: 40- 60 دقيقة.

مقادير تحضير كيكة البابلز

كوبين ونصف من الدقيق.

كوب ونصف من السكر.

طوب وربع من الحليب.

كوب إلا ربع من الزيت النباتي.

5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

3 ملاعق من الكريم كراميل.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

10 جرام من الفانيليا.

ملعقة ونصف من البيكنج بودر.

4 ملاعق من الكاكاو.

الشربات

ملعقة صغيرة من النسكافيه.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

نصف كوب من المياه.

الطبقة الثانية للكيك

لتر حليب.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

5 جرام من الفانيليا.

دقيق أو نشا الذرة.

للتزيين

ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

خطوات تحضير كيكة البابلز

- في الخلاط الكهربائي، نضع السكر والبيض والفانيليا والحليب والزيت، ثم نخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، وتتجانس المكونات.

في وعاء أخر نضع الدقيق مع ملعقة ونصف من البيكنج بودر والكاكاو والملح ثم نقلبهم جيدًا.

- نضيف خليط الحليب والفانيليا على خليط الدقيق، ونقلبهم معًا حتى تظهر المكونات ككتلة واحدة متجانسة.

- نحضر صينيتين، وندهنهما بقطعتين من الزبد، حتى لا يلتصق العجين في قاع الصينية.

- نوزع الخليط على صينتين، بحيث يكون مقاس الصينية الواحدة 30*25 سم، ثم ندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

- نخرج الصينية من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركها جانبًا حتى تهدأ تمامًا.

- نحضر الشربات أو السائل الخاص بالكيك عن طريق وضع نصف كوب من المياه مع النسكافيه والسكر ونقلبهم معًا حتى يذوب السكر تمامًا.

- نشرب كيك الصينية الأولى بسائل القهوة الذي أعددناه في الخطوة السابقة.

ثم نفتت كيك الصينية الثانية جيدًا، ونضيف إليه صوص الكراميل ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على قوام متماسك، ثم نشكلهم في شكل كرات بأيدينا أو باستخدام قالب.

- نحضر الطبقة الثانية عن طريق وضع الحليب والنشا والدقيق والسكر فقي وعاء، ثم ننقلهم على نار دافئة مع الاستمرار في التقليب حتى يتثاقل قوام الخليط، ونضيف الزبد والفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

- نغلق النار على الخليط السابق ونضعه على الكيك، ونوزع الكرات فوق الكيكة، ثم  ندخلهم إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك المكونات مع بعضها.

- نخرج الوصفة من الثلاجة بعد انتهاء الوقت المحدد، وستكون كيكة البابلز جاهزة للتقديم، وبألف هنا وصحة.
كيكة البابلي.
كيك البابلي