طريقه عمل السمك الفيليه

• طريقه عمل السمك الفيليه باسهل طريقه وابسط المكونات:
  
  المقادير :
• 1/4ملعقه كبيره من الثوم البودر
• 1/4ملعقه كبيره من الكمون المطحون
• 1/4ملعقه كبيره من الكزبره المطحونه
• 1/4ملعقه كبيره من الكركم
• 1/4ملعقه كبيره من الفلفل الاسود
• 1/4ملعقه  كبيره من البابربكا
• 1/4ملعقه كبيره حبهان مطحون
• 1/4ملعقه كبيره من الكاري
•  ملعقه كبيره من الثوم المفروم
• ملعقه كبيره من المسطرده
• عصير ليمونه 

1. 2ملعقه كبيره من الخل الابيض

مقادير خلطه القلي :
2كوب كبير من الدقيق 
معلقتين كبيره ن النشا
ملعقه صغيره بيكنج باودر 
 ملعقه صغيره من الكمون
ملعقه صغيره من الكزبره المطحونه
نصف ملعقه من الملح
نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود 
نصف كوب ماء بارد

• خطوات التحضير:

 

• نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والنشا البيكنج باودر والكمون والملح والفلفل الأسود نقلب كل المكونات جيدا
• نقسم هذا الخليط في وعائين بالتساوي نضع الماء المثلج في وعاء آخر. 
• نحضر السمك الفيليه المتبل ونضعه في الوعاء الأول ثم الماء المثلج
• ثم إلى الوعاء الاخرويقلب  ثم يوضع في مقلاه الزيت ويكون ساخنا وزيت غزير على نار متوسطه
• ونقوم بتقليب السمك حتى ياخد لونا ذهبيا.
• ثم يخرج على ورق مطبخ ليتشرب اي زيت زائد.
• ويقدم في طبق ونقوم برش بعض من البقدونس ليعطي شكل جمالي.. وبالف هنا ويقدم بجانبه صوص من اختيارك