طريقه عمل الدونات

الدونات هي نوع من الحلويات المقلية المشهورة، تعتبر نوعًا من الكعك تتميز بثقوب في منتصفها. تتكون غالبًا من عجينة خفيفة وناعمة، وتُقلى في الزيت حتى تحصل على لون ذهبي. بعد ذلك، يتم تزيينها بسكر بودرة أو شوكولاتة أو حشوات مختلفة. الدونات تعتبر خيارًا شهيًا لتناولها كوجبة خفيفة أو وجبة إفطار.

المكونات:
2 وربع كوب طحين (يمكن استخدام طحين الكيك أو الطحين العادي)
نصف كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية (نشاط عالي)
ربع كوب زبدة ذائبة
بيضة واحدة
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
زيت للقلي
للزينة:
سكر ناعم للرش
مربى أو كريمة للحشو (اختياري)

طريقه التحضير:

تحضير العجين:
في وعاء كبير، اخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، واتركها لتفعل لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح رغوة على السطح.
أضف البيضة والزبدة المذابة والملح والفانيليا إلى خليط الحليب والخميرة، واخلط جيداً.

أضف الطحين تدريجياً إلى خليط السائل واخلط حتى تتكون عجينة لينة.

العجن والتخمير:
اعجن العجينة جيداً على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطها بفيلم بلاستيكي واتركها تخمر في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.

تشكيل الدونات:
بعد أن تتضاعف العجينة، قم بفردها على سطح مرشوش بالطحين بسمك حوالي 1 سم.
استخدم قالب دائري (يمكن استخدام كوب أو قطعة معدنية) لتقطيع دوائر من العجينة.
استخدم قالب صغير (مثل قبعة الزجاج) لتقطيع دوائر أصغر في وسط كل دائرة ككعكة دونات.

القلي:
سخن زيت التقلي في قدر عميق على نار متوسطة.
اخبز الدونات في الزيت المسخن لمدة 2-3 دقائق من كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون.
قم بنقل الدونات إلى ورق نشاف لتصريف الزيت الزائد.

التزيين والحشو (اختياري):
بينما لا تزال الدونات ساخنة، رشها بسكر ناعم.
اتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
يمكنك حشو الدونات بمربى أو كريمة حسب الذوق.

التقديم:
قدم الدونات اللذيذة والطرية كوجبة خفيفة أو كحلاوة بجانب فنجان من القهوة أو الشاي.
بهذه الطريقة، ستحصل على دونات طازجة ولذيذة يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة لتستمتع بها مع عائلتك وأصدقائك.