A
A
A
طريقه عمل البيكاتا
طريقه عمل البيكاتا بالفراخ
أصبح يوجد منافسه بين إيطاليا ومصر فى صنع أشهى الإكلات الإيطالية فى مصر مثل المكرونه والبيتزا، فسوف نتعرف اليوم على خبايا المطبخ الإيطالي وهى صنع البيكاتا باللحم أم بالفراخ، أم الطريقتين، وهذا ما سوف نتعرف عليه وكيفية تحضيرها.
طريقه التحضير البيكاتا بالفراخ:
المكونات:
1- نصف كيلو دجاج مخلى من العظم
2- لتر كريمه طهى
3- نصف كوب دقيق
4- بصله مبشورة
5- 2 طماطم مفرومة
6- معلقه كبيره من السمن
7- ملح وفلفل اسود
الخطوات:
• قومى بتتبيل قطع الفراخ بالملح والفلفل وغمسها فى الدقيق.
• وضعها فى مقلاة كبيرة ووضع السمن ووضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة لمده دقيقتين.
• وفى نفس المقلاة نضع البصل والطماطم المفرومه حتى تتسبك، تركها حتى تغلى، وقومى بوضع الكريمه والملح والفلفل وتركيها حتى يغلى وقومى بأغلاق النار.
• قومى برص الدجاج فى صينية البايركس المدهونه زبده ووضع فوقه خليط الكريمه وأدخليها الفرن على درجة حرارة 240 واتركيها نصف ساعه حتى تلاحظين احمرار الوجه ونضوج الدجاج.
