طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار للشيف فاطمة أبو حاتي...هتدوب في بقك

طبق رئيسي ووجبة متكاملة بها جميع العناصر التي يحتاجها الجسم، من بروتين ومعادن ، ورقة اللحمة بالخضار لايوجد ألذ منها، ولضمان النتيجة لابد أن تنفذ الخطوات بكل دقة، جرب طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار للشيف فاطمة أبو حاتي

مدة التحضير ساعة ونصف

تكفي ل5 أشخاص

مقادير طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار للشيف فاطمة أبو حاتي

كيلو من اللحم مقطع مكعبات صغيرة

كيلو بصل مقطع جوانح

ربع كيلو جزر مقطع دوائر

ربع كيلو بطاطس مقطعة دوائر وسط

كرفس

فلفل حار

طماطم شرائح

التوابل

ملح، فلفل أسود، توابل لحم، كمون

4 فصوص ثوم مفروم

في البداية نتبل البصل ونضع عليه جميع التوابل ونمزجهم جيدا 

تضيف بعد ذلك الثوم المفروم للبصل والتوابل ونقلب جيدا

نضيف الخضار تدريجيا للبصل المتبل ، ونمزجهم جيدا 

نضع اللحمة على المكونات كلها ونقلب جيدا ونضيف الطماطم والفلفل الحار ونقلب

في صينية نضع ورق زبدة ونضع المكونات ونغلفها جيدا بالورق الفويل

في فرن عالي الحرارة على 220 درجة نضع الصينية في الرف السفلي لمدة عشر دقائق

بعدها نخفض الحرارة ل160 درجة ونضع الصينية في الرف الأوسط ونتركها مدة ساعة 

نخرج الصينية من الفرن بعد المدة ونفتح عليها ليخرج البخار 

نصائح التقديم

تقدم ورقة اللحمة بالخضار مع الارز المعمر أو البسمتي أو الأرز الأبيض حسب الرغبة

تقدم مع طبق سلطة بخضراوات مشكلة

أهم الفوائد الصحية للجزرعلى جسم الإنسان

1- الجزر مفيد للعين

ربما تكون هذه هي أفضل وأشهر فائدة للجزر، لأنها غنية أيضاً بالبيتا كاروتين، وهو مركب يحوله جسمك إلى فيتامين (أ) مما يساعد في الحفاظ على صحة عينيك، كما يساعد بيتا كاروتين على حماية عينيك من أشعة الشمس ويقلل من فرص إعتام عدسة العين ومشاكل العين الأخرى.

ويحتوي الجزر الأصفر على مادة اللوتين وهو مفيد أيضًا لعينيك، وأظهرت الدراسات أنه يمكن أن يساعد أو يمنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر.

2- الجزر يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

ثبت أن مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة الضارة في جسمك ويمكن أن تجعلك أقل عرضة للإصابة بالسرطان، النوعان الرئيسيان من مضادات الأكسدة في الجزر هما الكاروتينات والأنثوسيانين، وتعطي الكاروتينات الجزر ألوانها البرتقالية والصفراء بينما الأنثوسيانين هي المسؤولة عن لونه الأحمر والأرجواني.

3- الجزر مفيد للقلب

- تعتبر كل المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الجزر مفيدة أيضًا لقلبك.

- يمكن أن يساعد البوتاسيوم الموجود في الجزر في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة.

- الجزر غني بالألياف والتي يمكن أن تساعدك في الحفاظ على وزن صحي وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.

- يحتوي الجزر الأحمر أيضًا على مادة الليكوبين التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب.



ورقة اللحمة بالخضار