طريقة عمل هريسة الشطة

هريسة الشطة، تعتبر من أفضل المُقبلات لُعشاق الأكل الحار، التي تدخل في تحضير العديد من الأكلات التي تُضفي لها مذاقًا حارًا، خاصةً داخل دولتي تونس وليبيا -الأكثر استهلاكًا لها-، ويقدم لكم فريق Food Today طريقة تحضير هريسة الشطة أو الهريسة الحارة، وطريقة تخزينها.

طريقة عمل هريسة الشطة
وقت التحضير: 15 دقيقة
تكفي: برطمان 500 جرام


مقادير عمل هريسة الشطة
نصف كيلو فلفل أحمر حار
كوب زيت زيتون
ليمونتان 
8 فصوص كبيرة رأس ثوم 
ملعقة صغيرة ملح 
ملعقة صغيرة كزبرة «مطحونة»

طريقة تحضير هريسة الشطة
1- في كبة كهربائية جافة من الماء، نضع 8 فصوص ثوم بعد تقشيره، وفرمهم لمرة واحدة فقط.
2- نغسل الفلفل الحار، وتقطيعه إلى نصفين، ووضعها داخل الكبة الكهربائية مع الثوم.
3- نحضر ليمونتان وإزالة قشورهما وتقطيعها إلى نصفين وضعهما في الكبة الكهربائية مع الفلفل الحار والثوم، إضافة كوب زيت، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، ونضرب هذه المكونات في الكبة الكهربائية، حتى نحصل على قوام متماسك.

طريقة تخزين هريسة الشطة
نُحضر برطمان زجاجي نظيف ومُعقم، وتجفيفه من الماء جيدًا، والتأكد مع عدم وجود أي رائحة داخله حتى لا تتسلل لهريسة الشطة، وبعدها نضع هريسة الشطة داخل البرطمان ونضيف عليها ملعقتان من زيت زيتون، ونغلق البرطمان جيدًا، ونضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.

فوائد الفلفل الحار
1- الفلفل الحار يعمل على تعزيز صحة العين، فهي غني بفيتامين أ، الذي يحمي من أمراض العين أبرزها مرض إعتام عدسة العين.
2- الفلفل الحار يُحسن مظهر البشرة، نظرًا لإحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج، الذي يساعد في إنتاج الكولاجين وتجديد خلايا البشرة، وعلاج حب الشباب، والحماية من التجاعيد.
3- الفلفل الحار يعمل على خسارة الوزن الزائد، لإحتوائه على مادة الكابسيسين.
4-الفلفل الحار، يقي من السرطان.
5- الفلفل الحار يقوي بصيلات الشعر.
6- الفلفل الحار يُحسن المزاج.
7- الفلفل الحار يعزز جهاز المناعة ويكافح الالتهابات.
8- الفلفل الحار يعالج الإمساك.
9- الفلفل الحار يعالج نزلات البرد.
10- الفلفل الحار يحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن.