طريقة عمل مكرونة ماسالا.. «الشيف شربيني عملها في 3 خطوات»| فيديو

مكرونة ماسالا، وصفة هندية غنية بالألياف والبقوليات المفيدة للجسم، ونالت إعجاب الكثير من عُشاق المكرونة، إلا أن الشيف شربيني كعادته وبلمساته الفريدة، أعدها بطريقة سهلة عبر برنامجه «الشيف»، وكل ما عليك مُشاهدة الفيديو واتباع السطور التالية، وتحضيرها في البيت واستمتع بالطعم اللذيذ.


طريقة عمل مكرونة ماسالا للشيف شربيني 
وقت التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل مكرونة ماسالا
مكرونة مسلوقة
للصوص:
زيت زيتون
كمون
بصل شرائح
جزر مكعبات
بسلة خضراء
ذرة صفراء
طماطم مفرومة
ملح
فلفل أسود
كركم
بهارات ماسالا
بهارات هندي
شطة
كزبرة ناشفة
خضار مشكل
للتزيين
أوراق كزبرة


طريقة عمل مكرونة ماسالا
1-نقوم بسلق المكرونة، في وعاء على نار هادئة، ونُضيف ملعقة صغيرة من الملح، مع التحريك الجيد بملعقة خشبية، ونتركها حتى تنضج، ونتركها جانبًا.
2-ولتحضير الصوص، في مقلاة على نار متوسطة، نضع قطعه البصل المُقطع شرائح صغيرة ونضيف عليه كوب زيت زيتون، وملعقة ثوم مفروم، مع القليب الجيد، وشرائح الجزر، وملعقة كركم وكمون وكزبرة ناشفة، ونضيف كوب ماء ساخن، ونُضيف كزبرة خضراء، وفاصوليا حمراء، وبصلة خضراء وذرة صفراء، ونتركها لمدة 10 دقائق.
4-نضع المكرونة المسلوقة، في وعاء ماء ساخن، ونضعها بعدها في طبق التقديم، ونضيف عليها الصوص أو خلطة الخضروات السابقة.


فوائد المكرونة
نشر موقع «instyle» الألماني تقرير له، يتضمن فوائد تناول المكرونة، والتي تحتوي على نسب عالية من البروتين والدهون الصحية، والتي جاءت كالأتي:
1-المكرونة تعتبر مصدر جيد للكربوهيدرات، والتي تعمل على مد الجسم.
2-المكرونة تعتبر مصدر جيد للألياف التي تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
3-المكرونة تعمل تعزز عمل الجهازي الهضمي والمناعي وتُسهل إخراج الفضلات.
4-المكرونة تعطي الشعور بالشبع، نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من السوائل، وبالتالي تساعد على إنقاص الوزن.
5-المكرونة تعمل على حماية مادة «السيروتونين»، وتعمل على تعزيز عمل وظائف المخ.
6-المكرونة تحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم، منها فيتامين أ وسى والحديد وبالإضافة إلى الكالسيوم.