طريقة عمل مكرونة بالسجق في البيت

تعتبر المكرونة من أشهر وألذ أنواع الأطعمة حول العالم، فهي من الأكلات التي يمكن إدخالها في تحضير كثير من الأطباق المميزة والشهية، مع إضافة العديد من المكونات التي تعطيها مذاق مختلف، فيمكن عملها طاجن في الفرن أو مع الخضروات وغيرها من الأكلات الشهية، لذا يقدم Food today في السطور التالية طريقة عمل المكرونة بالسجق بخطوات بسيطة، يمكن لربات البيوت عملها وتقديمها لأفراد أسرتها كوجبة شهية وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية، إليكم تفاصيل الوصفة.

زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل مكرونة بالسجق
فصان ثوم مفرومين.
نصف مكرونة مسلوقة.
4 حبات طماطم.
نصف كيلو سجق مقطع حلقات.
رشة جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشة سكر.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقتان صلصة طماطم.
فلفل أخضر.
رشة بابريكا.
فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
مكعب زبدة.

طريقة عمل مكرونة بالسجق
1- في وعاء متوسط الحجم، تسلق به المكرونة جيدًا.
2- في طاسة القلي يضوع بها الزيت ثم يشوح بها السجق جيدًا.
3- يرفع السجق من الطاسة ثم يوضع بها الثوم ويشوح جيدًا ثم يوضع الفلفل الأخضر والطماطم مع الاستمرار في التقليب.
4- ثم يضاف صلصة الطماطم ثم يترك لخليط حتى يتسابك جيدًا، وتتبل بالفلفل الأسود والملح والبابريكا وجوزة الطيب ويقلب الخليط.
5- ثم يوضع حلقات السجق ويقلب الخليط، ثم تسكب المكرونة المسلوقة وتترك على النار لمدة دقيقتين، ثم تقدم المكرونة في طبق التقديم ساخنة.

نصائح تقديم عمل مكرونة بالسجق
- تقدم المكرونة بالسجق مع سلطة وخبز.
يمكن الاستغناء عن الفلفل الحار في الوصفة.

طريقة عمل مكرونة بالسوسيس والمشروم
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل مكرونة بالسوسيس والمشروم
½ كيلو مكرونة أي نوع مفضل لديكم.
2 كوب صلصة طماطم.
5 أصابع من السوسيس مقطع شرائح.
بصلة كبيرة مفرومة.
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
3 فص ثوم مفرومين.
¼ كيلو مشروم.
مكعب مرقة دجاج.
3 حبات فلفل ألوان.
ملعقة صغيرة فلفل حار حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة زعتر حسب الرغبة.

طريقة عمل مكرونة بالسوسيس والمشروم
1- تسلق المكرونة جيدًا في ماء مع القليل من الملح وملعقة زيت حتى نتفادى التصاقها.
2- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به ماء ويضاف إليه أصابع السوسيس ويترك لمدة 5 دقائق.
3- يرفع السوسيس من على النار ويتم تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
4- في صينية متوسط الحجم، توضع ملعقة الزيت والبصل المفروم ويشوح جيدًا حتى يصل لونه إلى اللون الأصفر، ثم يضاف الثوم المفروم مع الاستمرار في التقليب
5- تسكب صلصة الطماطم ومكعب مرقة الدجاج والتوابل ويترك الخليط حتى يتسبك.
6- يضاف المشروم والفلفل الألوان على الصلصة ويقلب مرة ثانية
7- في صينية أخرى، يشوح السوسيس بعد تقطيعه لشرائح متوسطة ثم يضاف على صلصلة المكرونة.
8- توضع المكرونة المسلوقة على المكونات وتقلب جيداً.
9- توضع المكرونة بالسوسيس والمشروم في طبق التقديم مع تزيينها بالبقدونس المفروم، حسب الرغبة، وتقدم على السفرة.

نصائح تقديم مكرونة بالسوسيس والمشروم
- تقدم مكرونة بالسوسيس والمشروم كطبق رئيسي مع بطاطس محمرة وقطع دجاج
- تقدم مكرونة بالسوسيس والمشروم مع شوربة كريمة وسلطة خضراء أو سلطة بنجر
- يمكن الاستغناء عن بعض التوابل واضافة التوابل المفضلة والمتاحة في المنزل
- يمكن إضافة بعض الخضروات الطازجة مع المكونات حتى تضيف للوصفة قيمة غذائية

مكرونة بالسجق بخطوات سهلة

مكرونة بالسجق