طريقة عمل مربى الكريز للشيف سارة عبد السلام

تعتبر فاكهة الكرير من أكثر أنواع الفواكه المفضلة لدى العديد من الأشخاص خاصة الأطفال لطعمه المميز ولسهولة هضمه، كما يدخل الكريز في تحضير العديد من الأطعمة مثل الحلويات والمخبوزات، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل مربى الكريز بخطوات بسيطة من مطبخ الشيف سارة عبد السلام، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولًا: طريقة عمل مربى الكريز للشيف سارة عبد السلام
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص

مقادير عمل مربى الكريز للشيف سارة عبد السلام
كيلو كريز منزوع البذر.
نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
3 أكواب سكر.

طريقة عمل مربى الكريز للشيف سارة عبد السلام
1- يوضع وعاء عميق على النار، ثم يضاف به السكر والكريز مع ملح الليمون ويغطى الوعاء ويترك على نار متوسطة بدون تقليب.
2- بعد مرور 5 دقائق نقلل درجة الحرارة ثم يقلب الخليط جيدًا ونرفع مرة ثانية درجة حرارة النار ويترك حتى يغلي.
3- عندما يصل القوام إلى قوام كريمي ثقيل ترفع المربى من على النار ثم تترك حتى تبرد وتوضع في برطمان محكم الغلق وتستخدم عند الحاجة.

نصائح تقديم مربى الكريز للشيف سارة عبد السلام
- تقدم المربى مع توست أو خبز محمص.

فوائد الكريز لتقليل ضغط الدم
من فوائد الكريز أنه يقلل من ضغط الدم، فوجد أن عصير الكريز قد يساعد في خفض ضغط الدم لأنه يحتوي على مركب البوليفينول.

فوائد الكريز للمساعدة على النوم
الكريز يحسن النوم، يحتوي الكريز على تركيزات عالية من بعض المواد الكيميائية التي تنظم دورات النوم كهرمون الميلاتونين، ووجدت بعض الأبحاث أن عصير الكرز الحامض يساعد في تحسين النوم من حيث النوعية والمدة، وقد يكون مفيد أيضاً للأشخاص الذين يعانون من الأرق.

فوائد الكريز لمرضى النقرس
قد يساهم الكريز في التخفيف من أعراض مرض النقرس، فقد ثبت ارتباط الكرز ووجود فوائد الكريز في تخفيض خطر الإصابة بنوبات مرض النقرس، بالإضافة إلى أن شرب عصير الكريز يقلل من مستويات حمض اليوريك في الدم.

فوائد الكريز لتقليل الدهون
يمكن استخدام الكريز لتقليل الدهون في الجسم، يحتوي الكريز الحامض على الأنثوسيانين؛ وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل الدهون في البطن.

كما إن من فوائد الكريز الأخضر يساعد الكريز الحامض في خفض مستويات الدهون الكلية في الجسم، ومن فوائد الكريز أنه يمكن أن يساعد في الحد من مخاطر الأمراض المرتبطة بنظام الغذائي الغني بالدهون.

فوائد الكريز للسكر
يمكن أن يحمي الكريز من مرض السكر، يعتبر الكريز من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، وهذا يعني أنها تؤدي إلى تغير طفيف في مستويات سكر في الدم ومستويات الأنسولين، مما يجعلها تقي من مرض السكر.

وعلى عكس التساؤلات حول هل الكريز يرفع السكر، فإن الكريز لا يرفع السكر بشكل كبير وإنما يعد من الفاكهة التي تحافظ على مستويات السكر في الدم منتظمة.

مربى الكريز 

أنواع مختلفة من المربات