A
A
A
طريقة عمل محشي الكرنب من البيت
المحشي من الاكلات المصرية الاصلية التي يعشقها المصريين و يمكن أن يطهي بعدة طرق مثل أن يحشي بورق العنب أو الفلفل الرومي أو البصل أو الطماطم أو الكرنب و لكن اعداد وتقديمه بطعم مميز يتطلب معرفة بعض الخطوات الصحيحة لكي نحصل علي نتيجة ممتازه لذا نقدم لكم طريقة عمل المحشي الكرنب.
طريقة عمل المحشي بالمكونات:
١ كرنب متوسطة الحجم
نصف كوب كزبرة طازج مفرومة
نصف كوب بقدونس طازج مفروم
٣ كوب ارز مصري
٢ بصل مفروم حجم كبير
نصف كوب شبت أخضر مفروم
٤ كوب عصير طماطم
١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف كوب زيت
١ ملعقة كبيرة سمنة
٣ كوب شوربة دجاج او لحم
١ ملعقة فلفل
١ ملعقة ملح
٢ ملعقة بهارات محشي
طريقة تحضير المحشي بالخطوات:
في حلة علي النار نضع الماء حتي الغليان ثم نضع الكرنب و قليل من الكمون و الملح و ملعقة زيت ثم يشطف جيدًا و يقطع الي قطع مناسبة للحشو.
ثم قومي بوضع حلة علي نار متوسطة و أضيفي عصير الطماطم حتي يجف الماء منها ثم نغسل الأرز جيدا و يصفي ثم يوضع في صينيه ثم نقوم بتقطيع الشبت و البقدونس و الكزبرة و البصل و الثوم ثم البهارات و الملح و الفلفل و نقلب كل المكونات جيداً ثم نقوم بوضع حلة علي النار ثم نضيف الزيت مع السمنة ثم نضع الخليط السابق و نقوم بتخليط كل المكونات مع بعضها جيدا ثم نقوم بحشو ورق الكرنب و نضعهم في قدر عميق ونقوم بوضع شوربة الدجاج او اللحم حتي يغطي الكرنب قليلا ثم نقوم بوضع الحلة علي نار متوسطة حتي يتشرب الشوربة ثم نهدي النار حتي ينضج لمدة نصف ساعة و يقدم ساخن مع الدجاج او اللحم او البط .
