A
A
A
طريقة عمل مافن التفاح للشيف غادة التلي
إذا كنت من محبي التفاح، فعليك تجربة هذه
الوصفة التي ستنال إعجابك بمجرد تناول قطعة صغيرة منها، لطعمها اللذيذ ومكوناتها
السهلة المتوفرة في أي بيت مصري، كما يمكن إعدادها للأعياد والمناسبات الخاصة، ونقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل على يد الشيف غادة التلي المعروفة بوصفاتها المحببة، والتي يبحث عنها الناس دائمًا.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل مافن التفاح
3 أكواب من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصودا.
3 ملاعق من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الجوز المفروم.
3 بيضات.
كوب إلا ربع من شراب القيقب.
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من التفاح المهروس.
ملعقة ونصف من مستخلص الفانيليا.
كوبان من التفاح المبشور.
طريقة عمل مافن التفاح للشيف غادة التلي
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة، ثم نتركها جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- في وعاء كبير، نضع القرفة والتوابل المشكلة والجوز والملح ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر على المكونات السابقة مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- في وعاء منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض.
- نضيف الزيت وشراب القيقب والفانيليا والتفاح المهروسة للخليط السابق، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضع خليط التفاح والفانيليا فوق خليط الدقيق، ونقلبهم جيدًا بالخفاقة الكهربائية لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتجانسة نسبيًا.
- نجهز قوالب المافن وندهنها بقطعة من الزبد السائل أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراق.
- نضع العجين في قوالب المافن ونساوي سطحها جيدًا بملعقة.
- ندخل قوالب المافن الفرن المحمي مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 18-20 دقيقة، حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونتأكد من نضجها بالكامل.
- نخرج الوصفة من الفرن ونتركها حتى تهدأ تمامًا، وستصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل مافن التفاح
3 أكواب من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصودا.
3 ملاعق من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الجوز المفروم.
3 بيضات.
كوب إلا ربع من شراب القيقب.
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من التفاح المهروس.
ملعقة ونصف من مستخلص الفانيليا.
كوبان من التفاح المبشور.
طريقة عمل مافن التفاح للشيف غادة التلي
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة، ثم نتركها جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- في وعاء كبير، نضع القرفة والتوابل المشكلة والجوز والملح ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر على المكونات السابقة مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- في وعاء منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض.
- نضيف الزيت وشراب القيقب والفانيليا والتفاح المهروسة للخليط السابق، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضع خليط التفاح والفانيليا فوق خليط الدقيق، ونقلبهم جيدًا بالخفاقة الكهربائية لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتجانسة نسبيًا.
- نجهز قوالب المافن وندهنها بقطعة من الزبد السائل أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراق.
- نضع العجين في قوالب المافن ونساوي سطحها جيدًا بملعقة.
- ندخل قوالب المافن الفرن المحمي مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 18-20 دقيقة، حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونتأكد من نضجها بالكامل.
- نخرج الوصفة من الفرن ونتركها حتى تهدأ تمامًا، وستصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
