طريقة عمل مافن الأناناس وجوز الهند

مافن الأناناس وجوز الهند من الحلويات التي يمكن أن تعديها في منزلك بمكونات بسيطة وفي وقت قصير لا يتعدى النصف ساعة، كما تعد وصفة لذيذة سيحبها أطفالك بمجرد تناول قطعة صغيرة منها، ويمكن أن تعديها كوجبة إفطار مع العصير المفضل لك أو كنوع من المقبلات الخفيفة في منتصف اليوم، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات متوفرة في أي بيت مصري.

مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل مافن الأناناس وجوز الهند
كوب ونصف من الدقيق.
نصف كوب من دقيق القمح الكامل.
كوب وبع من حليب جوز الهند.
كوب من الأنانانس المقطع لشرائح.
ربع كوب من جوز الهند المبشور.
بيضة واحدة.
نصف كوب من السكر الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل مافن الأناناس وجوز الهند
- نضع الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج مناسب.
- في وعاء أخر منفصل، نضع البيضة ونخفقها جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض تمامًا.
- نضع الزيت والسكر فوق البيض المخفوق، ونحركهم معًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- نضع خليط الدقيق والبيكنج بودر فوق خليط البيض والسكر مع مراعاة إضافة خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نضع الأناناس وجوز الهند على الخليط السابق، ونقلبهم جيدًا.
- نخلط المكونات السابقة باستخدام الخفاقة الكهربائية أو المضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعم الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز قوالب المافن، وندهنها بقطعة من الزبد السائلة بدرجة حرارة الغرفة أو رشة دقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية أثناء وجودها في الفرن.
- نضع خليط مافن الأناناس وجوز الهند في قوالب الكب كيك.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل مافن الفراولة التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- ندخل قوالب المافن الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتروح ما بين 20-25 دقيقة، حتى تنضج الوصفة بالكامل.
- نشغل الشواية لمدة دقيقة حتى تأخذ القوالب لونًا ذهبيًا من الأعلى.
- نخرج الوصفة من الفرن، ونتركها حتى تهدأ تمامًا ثم نزينها بشرائح الأناناس، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
مافن الأناناس وجوز الهند
طريقة عمل مافن الأناناس وجوز الهند