A
A
A
طريقة عمل لحمة الرأس بالشوربة في المنزل
تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل لحمة الرأس في المنزل بسهولة لكى يعتاد على تناولها الصغار فمعظم الأطفال لايحبون طريقة عمل لحمة الرأس بالطريقة العادية وفيما يلي نقدم لكى طريقة عمل لحمة الرأس بالشوربة في المنزل بسهولة.
المكونات
المكونات
- كيلو من لحمة الرأس.
- 1 بصلة .
- كرفس حسب الرغبة.
- مستكة.
- حبهان.
- ورق لورا.
- فلفل أسود
- بهارات لحم
- رشة قرفة.
- زبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- 3 فص من الثوم المفروم.
- بقدونس اخضر للتزين.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- خطوات التحضير
- قومى بغسل لحمة الرأس جيداً بالماء واتركيها منقوعة في الماء والليمون لمدة 10 دقائق.
- قومى بوضع إناء عميق على النار وضعي به كمية مناسبة من الماء واتركيه حتى يغلى ثم ضعى به لحمة الرأس واتركيها لتسلق جيداً.
- قومى باضافة قطع البصل إلى الشوربة ثم ضعى ورق الورا والحبهان والملح والفلفل الاسود والكرفس وفص من الثومواتركيهم حتى تستوي تماماً.
- قومى بتصفية لحمة الرأس من الشوربة بعد إستوائها جيداً واتركيها جانباً.
- قومى بوضع الزبدة في طاسة كبيرة على النار واتركيها تسخن جيداً.
- اضيفي الثوم إلى الزبدة ثم ضعى لحمة الرأس وقلبي المكونات معاً.
- اضيفي كلاً من الملح والفلفل الاسود وملعقة صغيرة من القرفة ومكعب من مرقة اللحم وبهارات اللحمة والمستكة والحبهان والكمون وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- قومى بغرفها في اطباق التقديم وزينها بالبقدونس الاخضر ثم قدميها بجانب الارز والسلطة.
