طريقة عمل كيك المشمش

كيك المشمش باللوز من الوصفات التي تمتاز بالمذاق الرائع والطعم اللذيذ والمختلف عن باقي أنواع الحلويات الأخرى، فهي لا تحتاج لمكونات كثيرة لتحضيرها بالإضافة إلى إمكانية إعدادها في الأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وفي وقت قصير لا يتجاوز الـ 40 دقيقة.

مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كيك المشمش
3 أكواب ونصف من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
كوب من الزبد السائلة.
كوب إلا ربع من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
بيضتان كبيرتان.
كوب من مربى المشمش.
5 حبات من المشمش.
كوب من اللوز.
للتزيين
قرفة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيك المشمش
- نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة تمهيدًا لدخول كيك المشمش إلى الفرن، ونتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نضع السكر والزبد السائلة في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر ويختفي تمامًا.
- نضع البيض في وعاء منفصل، ونخفقه جيدًا حتى نتأكد من اختفاء لون بياض البيض تمامًا ثم نضيفه لخليط السكر ونقلبهم جيدًا.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح، مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نحرك المكونات السابقة باستخدام الخفاقة الكهربائية أو جهاز العجان لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بقطعة من الزبد المذابة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل كيك الزبادي بالفراولة التي ستنال إعجابك بالتأكيد بمجرد أن تتناول قطعة صغيرة منها، وللاطلاع على وصفات مشابهة يمكنك زيارة الموقع الخاص بنا ومنصاتنا على مواقع التواصل الاجتماعي.
- نضع نصف كمية العجين في الصينية ثم نضع مربى المشمش واللوز ثم نضيف النصف الأخر من العجين، ونساوي سطحها جيدًا بأيدينا أو بملعقة خشبية.
- نزين الصينية بحبات المشمش.
- ندخل كيك المشمش الفرن على درجة حرارة 175 درجة لمدة 30 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونتأكد من نضجها بالكامل.
- نخرج الوصفة من الفرن، ونتركها لتهدأ قليلاً ثم تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
كيك المشمش
طريقة عمل كيك المشمش