طريقة عمل كيك المانجو

كيك المانجو من الحلويات التي تتمتع بالطعم اللذيذ والمذاق الرائع الذي لا يختلف عليه أحد، كما تعد وصفة مناسبة لإعدادها في الحفلات والمناسبات والأعياد الخاصة، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وفي أسرع طريقة ممكنة.

مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كيك المانجو
حبة من المانجو.
كوب من الدقيق.
كوب من السكر.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
4 بيضات.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ربع كوب من اللوز المطحون.
كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل كيك المانجو
- نقطع المانجو إلى شرائح صغيرة مع نصف كوب من السكر في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر ويختفي تمامًا.
- ننقل الوعاء على النار على درجة حرارة متوسطة، ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق حتى نحصل خليط متجانس، ثم نغلق النار على الخليط ونتركه ليهدأ تمامًا.
- في وعاء أخر منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون البياض تمامًا.
- نضيف نصف كوب السكر المتبقي والفانيليا ثم خليط البيض، ونستمر في التقليب حتى نحصل على مزيج مناسب.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل كيك الكوسا التي ستنال إعجابك بكل تأكيد بمجد أن تتذوق قطعة صغيرة منها.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح واللوز المطحون على المكونات السابقة مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نقلب المكونات السابقة بالمضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبًيا.
- نضع خليط العجين في صينية كبيرة برشة دقيق أو قطعة من الزبد المذابة بدرجة حرارة الغرفة، ونساوي سطحها جيدًا.
- نزين الصينية باللوز المطحون.
- ندخل الوصفة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج جيدًا.
- نخرج الوصفة من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركها لتهدأ قليلاً وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
- يمكن أن تُقدم هذه الوصفة مع العصائر الطازجة والمشروبات الغازية.
 كيك المانجو
طريقة عمل كيك المانجو