طريقة عمل كيك القهوة

إذا كنت من مُحبي القهوة، فهذا النوع من الكيك سيُناسبك بشدة فمحتواها من الكافيين يُعزز اليقظة والحيوية للعقل والجسم، لاسيما تقليل التعب والتوتر.
زمن التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

 
مقادير تحضير كيك القهوة:

كيك القهوة بالشكولاتة

150 جرامًا زبدة غير مملحة.
2 ملعقة كبيرة قهوة فورية.
200 جرام سكر ناعم.
4 بيض متوسط الحجم.
200 جرام دقيق ذاتي التخمير.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
100 جرام جوز مفروم خشنًا.

مكونات الكريمة:
2 ملعقة صغيرة قهوة فورية.
150 جرامًا زبدة غير مملحة.
300 جرام سكر بودرة.

طريقة تحضير كيك القهوة:

كيكة القهوة مع الكابتشينو

1- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2- يدهن قالبي كيك دائريين صغيرين بالقليل من الزيت، مع وضع ورق الزبدة.
3- تُذاب حبيبات القهوة بملعقة كبيرة من الماء المغلي، وتُترك لتبرد 10 دقائق.
4- خفق الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج متجانسًا، ويُضاف البيض تدريجيًّا، مع خفق المكونات جيدًا.
5- يُضاف الدقيق والبيكنج بودر، ثم نصف كمية الجوز والقهوة المذابة، مع التقليب.
6- يُقسم الخليط بين القالبين، ويُخبزان في الفرن 20 إلى 25 دقيقة، ويُتركان مدّة 10 دقائق جانبًا ليبردا.
7- نُذاب حبيبات القهوة المتبقيّة في ملعقة صغيرة من الماء المغلي، مع خفق الزبدة والسكر البودرة معًا ليصبحا متجانسين.
8- تُضاف القهوة المذابة إليهما، مع خلطها معًا جيدًا، وسكب القليل من الخليط فوق القالبين، ثم ضع أحد القوالب فوق الآخر.
9- توضع الكمية المتبقية من الخليط في القالب من كافة الجوانب والأعلى.

طريقة تقديم كيك القهوة:

كيكة القهوة والكابتشينو

يُمكن تزيينها بالكمية المُتبقية من الجوز، مع بعض المكسرات المُفضلة مثل الكاجو، اللوز، البُندق، جوز الهند.
يُفضل تقديمها مع القهوة الأمريكية أو التركية أو اللاتيه.