A
A
A
طريقة عمل كيك القهوة بالبيكان.. لأصحاب المزاج العالي
إذا كنت من محبي القهوة، فإن هذه الوصفة ستعجبك بالتأكيد، فهي تعتمد على القهوة سريعة التحضير والبيكان الذي يمتلك طعمًا فريدًا ومختلفًا عن باقي المكسرات الأخرى، ومن خلال مطبخ Food Today سندلك على أحسن وأسرع طريقة تحضيرها بمقادير سهلة.
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كيك القهوة بالبيكان
كوبان إلا ربع من الدقيق.
ربع كوب من البيكان.
كوب إلا ربع من الزبد المذابة.
ثلث كوب من الحليب.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملقتان من القهوة سريعة التحضير.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
كوب إلا ربع من الزبد المذابة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من السكر.
لتحضير طبقة التزيين
كوبان من الكريمة.
نصف كوب من البيكان.
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
طريقة عمل كيك القهوة بالبيكان
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول كيك القهوة بالبيكان إلى الفرن، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه للحصول على أفضل نتيجة للكيك.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح في وعاء عميق، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- في وعاء أخر منفصل، نضع الزبد المذابة والسكر البني والسكر الأبيض والفانيليا، ونخلطهم حتى يذوب السكر ونحصل على مزيج متجانس.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى على خليط السكر مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام هش وكريمي.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل كيك القهوة بالفراولة
- نضع القهوة والبيكان على الخليط السابق.
- نضع خليط الدقيق فوق خليط البيض والسكر، ونحركهم بالخفاقة الكهربائية أو المضرب اليدوي لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين متماسكة نسبيًا.
- نضع خليط الكيك في صينية كبيرة، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة ونتركها حتى تنضج الكيك.
نبدأ في تحضير طبقة التزيين عن طريق وضع الكريمة والقهوة في وعاء عميق، ونقلبهم حتى نحصل على قوام كريمي.
- نخرج الكيك من الفرن بعد مرور الوقت المحدد، ثم نزينها بطبقة التزيين ونوزع عليها حبات البيكان، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة لتقديمها مع مشروبك المفضل وبألف هنا وصحة.
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كيك القهوة بالبيكان
كوبان إلا ربع من الدقيق.
ربع كوب من البيكان.
كوب إلا ربع من الزبد المذابة.
ثلث كوب من الحليب.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملقتان من القهوة سريعة التحضير.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
كوب إلا ربع من الزبد المذابة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من السكر.
لتحضير طبقة التزيين
كوبان من الكريمة.
نصف كوب من البيكان.
ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
طريقة عمل كيك القهوة بالبيكان
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول كيك القهوة بالبيكان إلى الفرن، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه للحصول على أفضل نتيجة للكيك.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح في وعاء عميق، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- في وعاء أخر منفصل، نضع الزبد المذابة والسكر البني والسكر الأبيض والفانيليا، ونخلطهم حتى يذوب السكر ونحصل على مزيج متجانس.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى على خليط السكر مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام هش وكريمي.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل كيك القهوة بالفراولة
- نضع القهوة والبيكان على الخليط السابق.
- نضع خليط الدقيق فوق خليط البيض والسكر، ونحركهم بالخفاقة الكهربائية أو المضرب اليدوي لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين متماسكة نسبيًا.
- نضع خليط الكيك في صينية كبيرة، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة ونتركها حتى تنضج الكيك.
نبدأ في تحضير طبقة التزيين عن طريق وضع الكريمة والقهوة في وعاء عميق، ونقلبهم حتى نحصل على قوام كريمي.
- نخرج الكيك من الفرن بعد مرور الوقت المحدد، ثم نزينها بطبقة التزيين ونوزع عليها حبات البيكان، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة لتقديمها مع مشروبك المفضل وبألف هنا وصحة.
