طريقة عمل كيكة اللوز الهشة

تجمع كيكة اللوز بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، فهي لا تحتاج مكونات كثيرة لإعدادها، كما تمتلك مذاقًا فريدًا ومختلفًا عن باقي أنواع الكيك الأخرى، ولذلك فهي وصفة مناسبة للأعياد والمناسبات الخاصة، ونقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وفي وقت قصير لا يتجاوز الـ 40 دقيقة.

مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.

مقادير طريقة عمل كيكة اللوز
نصف كوب من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من دقيق الذرة.
ربع كوب من اللوز.
4 ملاعق كبيرة من الزبد أو نصف كوب من الزبد.
كوب ونصف من السكر الناعم.
5 بيضات.
ربع كوب من الكريمة الحامضة.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة عمل كيكة اللوز
- نحضر الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- في جهاز العجان، نضع الزبد المذابة واللوز ونقلبهم جيدًا لمدة 3 دقائق حتى تختلط المكونات جيدًا.
- في وعاء أخر منفصل، نخفق البيض جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض تمامًا، ثم نضيفه تدريجيًا لخليط الزبد واللوز.
- نضع دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكنج بودر والكريمة الحامضة فوق المكونات السابقة مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نخلط العجين لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة، وندهنها بقطعة من الزبد المذابة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين بالصينية أثناء وجودها في الفرن.
- نضع خليط العجين بالصينية، ونساوي سطحها جيدًا بملعقة.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونتأكد من نضجها بالكامل.
- إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فعليك تجربة طريقة عمل كيكة الأوريو التي ستعجبك بالتأكيد.
- نخرج كيك اللوز من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد ونتركها لتهدأ تمامًا، ثم نزينها بحبات اللوز، وستصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
نصائح لعمل كيكة لوز هشة
- استخدام دقيق أبيض عالي الجودة حتى نحصل على النتيجة المرغوبة.
- يمكننا أن نضيف ربع ملعقة صغيرة من الخل للحصول على كيكة ناعمة وهشة.
- عدم زيادة البيكنج بودر عن الحد المسموح حتى لا تهبط العجين وتفشل الوصفة.
طريقة عمل كيكة اللوز 
كيكة اللوز