طريقة عمل كفتة الدجاج

كفتة الدجاج من الاكلات المفضلة لدي الجميع لأنها تحتوي علي طعم مميز جدا يمكن تناولها مع ارز بسمتي وسلطة طحينة أو سلطة خضراء و عيش بلدي.

لذا نقدم لكم طريقة عمل كفتة الدجاج بالمكونات:


طريقة عمل كفتة الدجاج بالمكونات:

كيلو صدور دجاج (بانية)
200 جرام لية (حسب الرغبة)
3 بصلات مبشورين
1 فص ثوم متوسط 
1 ملعقة ونصف صغيرة ملح
1 ملعقة ونصف صغيرة فلفل ابيض 
1 ملعقة كبيرة بكينج بورد 
3 ملاعق نشا كبيرة 
ا بياض بيض
١كيس بهارات فراخ (حسب الرغبة)
كوب الاربع بقدونس

للنقع:

ماء
ملح 
خل


طريقة تحضير عمل كفتة الدجاج بالخطوات:

يتم وضع الدجاج في وعاء عميق ثم نقوم بوضع الماء و الملح و الخل و تترك لمده ربع ساعة و في إناء نقوم بوضع الدجاج ثم الية الضاني و نقوم ببشر البصل و يعصر جيداً من الماء و تترك جانباً لحين تصبيع الكفتة . ثم نضيف البهارات علي الدجاج و البكينج بودر ، النشا ، البيض ، البقدونس و بهارات الكفتة و نقوم بضربهم في الكبة الكهربائية حتي تتمزاج جميع المكونات مع بعضها حتي تنسج خيوط في الدجاج.
ثم تترك نصف ساعة في الثلاجة ثم نقوم بتصبيعها علي السيخ بماء البصل و نضيف علي ماء البصل قليل من زيت الذرة ، الصلصة ،ملح، فلفل و نقوم بتصبيع الكفتة و نقوم بوضعها داخل الفرن في درجة حرارة عالية حتي تنضج و تحصل علي لون مميز ثم نقوم بتسخين فحم علي النار في ورقة فويل و وضعها في نصف صنية الكفتة لكي تحصل علي طعم مميز.