A
A
A
طريقة عمل كشري الحلة في المنزل
يعد الكشري من أشهر المأكولات الشعبية المصرية التي يعشقها المصرين الكبير والصغير والاجانب،لهذا تبحث ربات البيوت والامهات عن طريقة تحضيره الكشرى بدون استخدام كمية كبيرة من الادوات التي تصنع بها ولهذا يعرض لكي فود تو داى طريقة عمل كشري الحلة في المنزل، لضمان صنعه والتأكد من جودته.
*- المكونات:
*- 1 كوب من العدس بجبة
*- 1 كوب من الأرز
*- 1 كوب من الشعرية
*- 1 ملعقة من الزيت
*- 1 ملعقة من الملح
*- طريقة عمل الصلصة:
*- عصير طماطم مضروب في الخلاط.
*- قومي باحضار وعاء ثم صبي به الزيت المستخدم بعد قلي البصل.
*- اتركي الصلصة حتي تتخدع واتركيها جانبا لحين الاستخدام
*-طريقة تحضير كشري الحلة:
*- قومى بنقع العدس لمدة 10 دقائق لاستخدامهُ لاحقاً
*- قومى بوضع وعاء علي النار وضعي به كمية من الزيت المناسبة ثم اتركية يسخن ، ثم قومى بوضع البصل المقطع الي شرائح خفيفة في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبى.
*- قومى باخراج البصل من الزيت، وضعيه على منديل نظيف حتى يتشرب منه الزيت.
*- قومى باستخدام زيت قلى البصل ثم اضيفى الشعرية وقلبى جيدا حتي يصبح لونها ذهبياً .
*- قومى باضافة الأزر إلى الشعرية مع الاستمرار فى التقليب ثم قومى برش ملعقة صغيرة من الملح والكمون.
*- قومى بسلق العدس الذي تم نقعه سابقا فى لتر من الماء لمدة 20 دقيقة.
*- قومى باضافة العدس إلى الأرز والشعرية والمكرونة وقلبيهم جيداً ثم قومى بهرس فصين من الثوم وضعيهم علي الارز والشعرية والعدسولبيهم جيداً ثم صبى كمية مناسبة من المياه واتركيهم حتي الغليان ثم انقلية على نار هادئة.
*- احضرى اطباق ثم اغرفى الكشرى فى الطبق.
*- قومى باضافة الحمص المسلوق سابقاً، ثم رشي علية البصل.
*- ضعى الصلصة على وجه الطبق.
*- قومى بوضع الدقة والشطة فى أطباق جانبية للتقديم.
*-طريقة عمل الدقة:
*-المكونات:
*- 3 فصوص من الثوم المهروس
*- ربع كوب من الخل
*- نصف كوب من الماء
*- ملعقة صغيرة من الشطة
*- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
*- نصف ملعقة صغيرة من الملح
*- ملعقة من زيت البصل
*- طريقة تحضير الدقة:
*- قومى بوضع طاسة صغيرة على النار ثم ضعي بها كمية قليلة من زيت البصل ثم ضعب الثوم وقلبيه جيداً حتى تحصلى على لون ذهبى ثم اضيفى الخل واتركية يغلى.
*- قومى باضافة الماء والشطة والملح والكمون واتركيه يغلي مع خليط الثوم والخل مرة واحدة فقط ثم اغلقى النار.
*- المكونات:
*- 1 كوب من العدس بجبة
*- 1 كوب من الأرز
*- 1 كوب من الشعرية
*- 1 ملعقة من الزيت
*- 1 ملعقة من الملح
*- طريقة عمل الصلصة:
*- عصير طماطم مضروب في الخلاط.
*- قومي باحضار وعاء ثم صبي به الزيت المستخدم بعد قلي البصل.
*- اتركي الصلصة حتي تتخدع واتركيها جانبا لحين الاستخدام
*-طريقة تحضير كشري الحلة:
*- قومى بنقع العدس لمدة 10 دقائق لاستخدامهُ لاحقاً
*- قومى بوضع وعاء علي النار وضعي به كمية من الزيت المناسبة ثم اتركية يسخن ، ثم قومى بوضع البصل المقطع الي شرائح خفيفة في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبى.
*- قومى باخراج البصل من الزيت، وضعيه على منديل نظيف حتى يتشرب منه الزيت.
*- قومى باستخدام زيت قلى البصل ثم اضيفى الشعرية وقلبى جيدا حتي يصبح لونها ذهبياً .
*- قومى باضافة الأزر إلى الشعرية مع الاستمرار فى التقليب ثم قومى برش ملعقة صغيرة من الملح والكمون.
*- قومى بسلق العدس الذي تم نقعه سابقا فى لتر من الماء لمدة 20 دقيقة.
*- قومى باضافة العدس إلى الأرز والشعرية والمكرونة وقلبيهم جيداً ثم قومى بهرس فصين من الثوم وضعيهم علي الارز والشعرية والعدسولبيهم جيداً ثم صبى كمية مناسبة من المياه واتركيهم حتي الغليان ثم انقلية على نار هادئة.
*- احضرى اطباق ثم اغرفى الكشرى فى الطبق.
*- قومى باضافة الحمص المسلوق سابقاً، ثم رشي علية البصل.
*- ضعى الصلصة على وجه الطبق.
*- قومى بوضع الدقة والشطة فى أطباق جانبية للتقديم.
*-طريقة عمل الدقة:
*-المكونات:
*- 3 فصوص من الثوم المهروس
*- ربع كوب من الخل
*- نصف كوب من الماء
*- ملعقة صغيرة من الشطة
*- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
*- نصف ملعقة صغيرة من الملح
*- ملعقة من زيت البصل
*- طريقة تحضير الدقة:
*- قومى بوضع طاسة صغيرة على النار ثم ضعي بها كمية قليلة من زيت البصل ثم ضعب الثوم وقلبيه جيداً حتى تحصلى على لون ذهبى ثم اضيفى الخل واتركية يغلى.
*- قومى باضافة الماء والشطة والملح والكمون واتركيه يغلي مع خليط الثوم والخل مرة واحدة فقط ثم اغلقى النار.
